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1.红葱头切段，大蒜去皮，良姜切块。 2.锅内放三勺食用油，放入白糖60克，炒出糖色，起泡冒烟时候放入鸭子。 加入清水2.5升，放入大蒜 红葱头 良姜，放入几个八角，丁香，肉桂 加入料汁(食盐40克 蚝油两勺 生抽 老抽各60毫升)，胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮2个半小时。 3.每隔半个小时我们翻动一些鸭肉，使其每一面都能均匀上色入味 两个半小时后我们把鸭肉取出，冷却几分钟时间，放凉之后我们把肉切一下，先把鸭腿切掉 ，然后沿着脊骨从中间切开，肉质非常软嫩，切好之后装盘就可以了 然后把刚才焖煮的汤汁浇在鸭肉上面，一道非常美味的家常焖鸭就做好了 希望您能喜欢！ |
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