乳山喜饼的做法

乳山喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省乳山市特有的特色传统面食，名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。

用料

主料

面粉 350g 鸡蛋 2个

辅料

油 40g 糖 60g 酵母 4g 温水 少许

乳山喜饼的做法步骤

1.准备好食材。

2.酵母加温水化开，所有材料加入面粉和成面团，放入温暖处发酵。

3.发酵至两倍大。

4.把面团分成8个大小一样的剂子。

5.分别排气揉至光滑，再揉圆。

6.用擀面杖擀成小圆饼。

7.把小圆饼放入烤盘。

8.把烤盘放入烤箱内，按发酵键发酵。

9.发酵至饼饱满刷一点油。

10.烤箱预热150度，放入发酵好的饼烤至30分钟左右，中间翻面一次即可完成。

小贴士

1.乳山喜饼几乎不加一点水，全是油和鸡蛋，所以不容易发酵。酵母的量要适量多一点，发酵最好放在温暖的地方发酵。