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大家最近是不是都在刷《延禧攻略》呢？小编在刷剧的时候看到满屏的“大猪蹄子”，让小编忍不住回想起了酱猪蹄的味道，而且小编今天给大家介绍的时一道“懒人酱猪蹄”，不需要开火，只要你有一口能够自己煮饭的电饭煲就可以做出这道“懒人酱猪蹄”啦！  既然我们准备做酱猪蹄那必然是少不了猪蹄的，从市场上买回来的猪蹄还是比较难清理的，尤其猪蹄皮上的毛，我们可以先用刀刮一刮，实在是去不了的猪蹄毛并且还十分介意的话可以直接用刀将刮不干净的那一小块残忍地挖掉，但是不介意的话，我们后面将猪蹄焯水之后会继续处理的，处理干净猪蹄之后我们将猪蹄们泡一泡凉水澡，冲一冲淋浴再切成一块一块的，方便我们入口吃的大小就可以了。  因为猪蹄已经焯过一次睡了，我们就可以进入腌制猪蹄的步骤了。首先我们要找出来一个大大的盆，加入白白的蒜瓣，黄黄的老生姜片，然后就是黑乎乎的料酒、生抽和老抽，首先将这些搅拌成黑乎乎的混合溶液，然后将我们的大猪蹄子在这个大盆盆里泡上十五分钟的养生浴，十五分钟之后，我们的猪蹄大军就已经是香红烧过一样黑红黑红的颜色了，酱猪蹄捞出来再换地方泡澡。  接着我们辣酱八角、桂皮和香叶装到纱布袋中扎进，就是我们的香料包了，绿色的小葱要打成小葱结，将我们黑红黑红的猪蹄子放进我们电饭煲的内胆中，加点清新绿色的小葱结，酱猪蹄怎么能少了冰糖块呢？最后加入我们的香料包以及够我们猪蹄大军泡澡的清水到电饭煲的内胆中，盖上电饭煲的盖子，插上电，我们就可以去忙活自个儿的事情了，等到猪蹄再电饭煲中泡了两个小时之后，我们呢就可以捞它们出来了。  这样做出来的大猪蹄子吃上一整锅都不觉得油腻。 |
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