 昨天突然灵光一闪，想自己做个猪蹄吃。平时吃猪蹄在外面卤肉店买，虽然味道也好，但总觉得吃的时候没有成就感。于是在超市买了个生的大猪蹄子。 大猪蹄子已经是被处理过的，表皮特白，拿回来先用清水冲洗了一下。洗的时候，突然觉得猪蹄有一种“手感”，仿佛自己在洗的并非猪蹄，而是一只手。这种感觉真的不太好。但我还是装作没有这种感觉地洗完了。 真不应该拿回来就洗，因为按猪蹄的做法，应该先把它放在火上烤一下，为的是去掉猪皮上的余毛。这一洗，虽然晾干了，但肉里面也进水了，烤的时候表皮不断地往外冒水。所以烤得不太好看。 第一次做卤猪蹄，真没想到这么费时间，午饭后就开始做，一直到下午近五点才做好。做好后泡了两个多小时，晚上吃的时候，还是没有泡好，肉不太烂，味道也有些淡。生猪蹄价格与卤肉店一模一样，自己做还耗时耗力，真不划算。以后不做了。 由于中午没休息，做好猪蹄后又累又困，眯了一会，也没睡踏实。晚上看书效果也不好。 猪蹄吃完后，口腔溃疡依然没有好一些，今天反而更疼了，连带着牙根都疼。于是今天饿了两顿，之后牙根好了点，牙周炎明显好转；下午五点多才去吃了点东西。晚上回来拿了阿莫西林，睡前吃了一颗。 |
|
|
