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锅巴洋芋 土豆先蒸后煎，在锅边炕出焦脆的硬皮，就像米饭黏在锅底的那一层焦香，最为精华。再撒上辣椒面和孜然粉，在热油锅的爆炒下散发香气，光是闻着就流口水。 食材：土豆 、小辣椒 、食用油 、香芹 、鱼腥草 、辣椒粉 、 孜然粉 、 花椒粉 步骤 1、250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。 2、锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。 3、倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、少许、小辣椒粒、香芹碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。 完成！ 再配个金桔柠檬汽水！ 将3个青金桔对半切开，挤汁入杯中，柠檬切1/8角和挤过汁的金桔一起入杯。倒入1罐苏打水，加入适量枫树糖浆和冰块，完成！ 吃起来！
让人想飞的滋味！
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