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试过很多曲奇饼干的制方 但是这个配方真的是又好吃 做出的花纹又漂亮
可以称之为 曲奇饼干终极配方了 冬天做曲奇饼干确实难挤 多么想要一个温暖的大厨房啊
另外饼干上色好的一大关键是烤盘 三能这款大金盘真的让我爱不释手
饼干 蛋糕卷 面包全能 自从有了它 再也不用担心 饼干上色不均 底部焦的问题了
下面来看一下具体做法吧
配方：低筋面粉200克
黄油160克 砂糖80克
牛奶40克
杏仁粉40克
这个配方中没有蛋 没有糖粉
砂糖更能让曲奇饼干挤出漂亮的花型
准备工作 黄油提前室温软化
冬天不好软化的时候可以隔热水软化 不要软化到全化成液体 如果一不小心化到液体 再冷藏会让它凝固再打发
烤箱预热175度
1.将砂糖和牛奶混合 隔温水加热 使砂糖和牛奶充分混合 砂糖融化 （在冬天天气比较冷的时候
曲奇难挤 可以适当的增加牛奶的量）2.软化好的黄油 分次加入糖和牛奶的混合物打发到发白
夏天做的时候要等糖水冷了之后再加入
3.加入杏仁粉和面粉
4.拌匀即可
5.装入裱花袋中 挤花 放入175度烤箱中15-20分钟
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