|
作为一个无面不欢的人， 每次写爱面馆都是最快乐的时候， 却也是最发愁的时候…… 办公室小伙伴们当面推荐好吃的面馆， 那种欢喜真是生动又迷人啊， 要怎样才能隔着手机， 也让你们能感受到呢？ 我想来想去， 不知道怎么写才好， 那就给您表演个劈叉吧！  好了， 今天的面馆推荐到此结束， 请自行想象， 我们下期再见~ …… …… …… 停停停！ 开个玩笑而已啦别打人啊……  难得皮一下很开心哈哈哈， 那么就让我们开始 魔都新晋超人气面馆 的盘点吧~ 1 西步牛大  听到牛大，懂的人就知道这家店做的就是兰州牛肉面了！因为兰州牛肉面其实叫牛大，没有拉面这个说法。西步牛大的老板就是一位来自兰州的90后，留学归国后定居上海，因为渴望记忆中的家乡味道，所以开了这家店，是的，又是一个想吃就开一家店的任性人（嫉妒.jpg） 。   为了保证最大程度呈现地道的味道，西步牛大的牛肉、面粉都是从兰州空运到上海，面条选择也延续了兰州的。比方你想点一碗招牌的牛大牛肉面（大多数人都会点这个），有8种宽度的面条供你选择，没概念也没关系，菜单上还画了尺子来帮你，非常有意思。  跑个题，除了面，香水软儿梨一定一定一定要试！很多长辈级别的人惦记了二十几年，总算在这里吃到了，大老远跑过来就为了吃一口这个。算是冰镇版的冬果梨，但是滋味非常特别，尤其适合夏天，解暑又降火~ 地址：长宁路1018号中山公园龙之梦8F红中庭 人均：50元 2 难得一面  最近人气口碑双爆的一家店，竹林小道进去，没有乱七八糟的音乐，入耳的都是鸟鸣，让人有点不敢相信这是家面店。坐下之后才发现桌子中间有鱼，店家还会给些小段面条让你跟鱼玩儿，这创意不打100分都不行。   点菜是很日式的卡，软硬、粗细、加料、配菜等都可以根据自己喜好选择。最推荐的是特色三宝面，面里的牛腩、牛筋、牛腱都是澳洲牛肉，块头超级大，炖得也很到位。牛键劲道，牛筋是满满的胶原蛋白，牛腩又很嫩，一口汤一口面一口肉，再配上温泉蛋，每一口都是满足。 地址：茂名南路56号甲D-1号 人均：80元 3 老汤面馆  人气上升非常快的一家新面馆，最热销的是猪肝面和牛蛙面，喜欢牛蛙和猪肝的可以点。但是我们吃下来觉得牛蛙有点不入味。 吃来吃去，反而还是大肠双浇面对胃口，红烧大肠鸡毛菜和大白菜肉丝香菇丝豆腐干丝，量足到担心老板亏本，大肠烧的非常入味，面是缩头面，口味是真正的浓油赤酱，吃一口就是小时候的味道，好评！ 地址：白玉路36号汇融天地一楼(近曹杨路路口) 人均：30元 4 情怀面馆 开在武夷坊里的本帮面馆，听名字就知道走的是情怀路线，店里的装修也是老上海风格，打的是复古牌，有很多老式收音机、留声机热水壶等老物件儿做摆设，挺有意思的。 出品也是很符合上海人口味的浓油赤酱，鳝丝葱油拌面是典型代表，面的分量很感人，而且用的都是大鳝丝，味道很灵！配上一块猪排正正好~ 如果几个人一起的话，也可以试试咸肉菜饭，里面有上海小囡的童年灵魂猪油渣，香气自然是不在话下的，配上罗宋汤，就是两个字，洋气！ 地址：定西路1118号 人均：28元 5 窝·心 老板娘曾经的姐妹店“窝”和“宫”绝对是上海滩第一代网红了，这家面馆延续她一贯的小而暖特色，开进了浦东豪宅区，甚至有人大热天的连跑2天，就因为第一天去没吃到大排面，确实是很红没错了！ 厨师一位拥40年本帮菜经验的老师傅，主推的辣肉面几乎可以打满分，面的吃口很有劲道，但不是没煮熟的那种硬，恰到好处，辣肉量也非常足，值得吃~ 前段时间小龙虾季，店里也出了小龙虾面，不过现在季节过去了，还是期待下蟹宝面吧，真的是货真价实，手工拆的蟹膏、蟹黄、蟹粉满满地扑了一层，女生一个人吃不掉，建议两人分享，男生的话就痛痛快快吃到爽吧。 地址：浦明路898号b1 人均：58元 6 江左见面 能在以小清新闻名的大学路上脱颖而出，实力肯定是有的啦。装修堪比咖啡馆，精致又小资，已经能吸引不少人了，再加上出品确实还不错，人气也就噌噌涨了~ 私房牛腩面和牛肉面是绝对不会出错的选择，据老板娘介绍是严格按照芜湖北门杨家巷的手艺熬制出来的汤卤，汤汁的鲜美浓郁喝一口就知道。牛肉很多，面条吃起来有韧劲，不够的话还可以免费加面。 除了面，这里的小笼包也是传说中上海最好吃的小笼包，个个饱满多汁，细腻有嚼劲，是不是最好吃就见仁见智啦。据说这家店还有上过舌尖2的虾子面，下次要空着肚子去试试。 地址：五角场大学路81号202 人均：48元 7 有涧面馆 上海少有的四川口味改良的面馆，特别喜欢这家的半筋半肉面，默认是辣的，不过不怎么能吃辣的大多表示辣的程度能接受，差不多是正好到很开胃的程度。浇头不少，肉和筋是真的不错，搭配豌豆和黄瓜丝，面也是 Q弹有劲道的面，而且可以续，大胃口人也不用怕吃不饱~ 实在不喜欢重口味的话，还可以试试番茄牛肉面和竹荪鸡蓉面，比较清淡。天气热的日子里，来一份牛肉凉面也不错~ 地址：东安路562号绿地缤纷2层H206(汉堡王楼上) 人均：45元 8 男先生的小面店 主持人汪译男团队打造的面馆，不少人冲着这个光环来吃。装修很不像一家面馆，用色很大胆，人不多的时候坐下来，确实很文艺。 麻麻的花椒蛤蜊面是招牌，盆很大，汤很鲜，面很劲道，麻麻辣辣的口感非常开胃，忍不住大口吃面，大勺喝汤，唏哩呼噜就一碗下肚。 喜欢牛蛙的来这里点的肯定就是男的牛蛙面，也算是另一款必吃了，牛蛙大块且入味，表层焦香，内里鲜嫩，但是真的非常辣，而且做法有点像干锅，与其说吃的是牛蛙面，倒更像是在干锅牛蛙里放了点面，喜欢牛蛙的真的能吃到很爽。 不能吃太辣的推荐廖伯牛肉面， 份量十足，用的是很好牛肉，3-4块半筋半肉的牛肉，大且很筋道，一口咬下非常过瘾！还可以追加一份浇头，吃到痛快为止~ 地址：世纪大道160号览海国际广场地下一层B103B(上海环球金融中心裙楼) 人均：46元 9 老餮面馆 这家店不谈装修，纯粹是靠一碗“上海No.1葱油拌面”爬上人气榜，事实证明真的很不错，记得端上来要赶紧拌匀，要拍照的话动作一定要快！葱炸得特别香，拌在面里简直绝了，每一口都弥漫着葱油浓郁的香味！大部分人都会再点个炸猪排、面筋、爆炒猪肝等浇头，再来一瓶维他豆奶，吃到最后有点腻的时候喝两口，满足！ 地址：昭通路20号 人均：20元 10 方的面馆 FoNooHo 大学路上网评很好的面馆。黄色的墙面、原木色的桌子，门口还有一只可爱的狗狗，很有一种新潮和复古并存的感觉，阴雨天在这里会觉得尤为暖心。 和别家很不一样的是，这里主打的是泡面，在泡面的基础上做了创意升级，熟悉的火鸡面、冬阴功面、辛拉面都有，蛮有趣的~ 牛奶辛拉面很受女孩子的欢迎，也是很网红的吃法。奶味十足的汤汁和泡面竟然奇迹般地很搭，加上配菜，单调的泡面变得丰富了许多。不过，有一句说一句，毕竟是以泡面为主要食材，还是比较依赖调料包，偶尔吃吃就可以啦。 地址：大学路172号301室 人均：36元 11 健麵吃飯 又是一家本帮路数的小面馆，老板和老板娘都是上海人，会很热情地打招呼，很有人情味，饭点去很多时候是要拼桌的，会有一种热闹的温馨感，不喜欢的话就避开饭点去啦。 虽说是本帮面馆，神奇的是，有葱油拌面、红烧百叶结汤面这种本帮面，做得很好吃，也有四川麻辣香鸡面和老北京炸酱面这种，竟然也很不错。 辣肉面在本帮面馆里很常见，要做的好吃却也不容易，这家就很好吃，刚端上来会觉得没什么特别的啊，吃一口就会发现很入味，调味做得很好，恰到好处的甜、咸、辣，裹着细却筋道的面条，叫人忍不住一口接着一口吃~ 黄酱拌面很多人都没吃到，因为去晚了就没了，更多人吃过之后就成了真爱，豆腐衣塞肉，就是小时候的味道，拌的面条也是特制的，细滑又弹牙，轻轻松松一碗吃光~ 地址：栖霞路53号 人均：25元 好啦， 今天的面馆推荐到此结束， 总有你喜欢的那一家吧！ 周一测试活动获奖者是somi就是我， 记得联系美食酱给到收件信息哦。 这期的福利呀， |
|
|
来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
