这样做出来的红烧肉，吃起来特别棒，一点都不会觉得腻歪

应该很多人都会觉得奇怪吧，其实做红烧肉的方法也不难，而且网上都是有介绍的，自己也是一步一步按部就班的，但是不知道为啥，就是做出来不好吃呢？实际上，应该有很多小伙伴都是和我一样，加错了糖吧！下面教大家正确的红烧肉的做法，这样做出来的红烧肉，吃起来特别棒，一点都不会觉得腻歪！

要做红烧肉，首先要把肉给选好，红烧肉的肉不能太瘦了，一定要是肥瘦参半的，最好就是猪肉还带着皮的，因为皮和肥肉粘在一起，不会太油腻，吃起来也会更香一些，红烧肉需要先去血水，然后切成一块一块的。

之后红烧肉就需要下锅去煮了，这个时候只需要用白水煮就好了，等到锅里的水中漂浮着一层一层的油就可以捞上来了，将里面的油水去除一些，不会那么腻。

接下来就是锅里烧油了，然后等到油到了六成熟的时候就需要开始加糖了，这里就是关键了，一定要加冰糖，而不是白糖，这对味道的影响很大的，加了冰糖之后均匀的进行搅拌，这个时候火一定记得不要太大了。

之后放入姜，打算，干辣椒这样的佐料，爆炒，直到出香味之后，就可以将我们之前切好的肉放进去一起炒了，炒好之后，加上水，开小火煮上半小时的时间就可以起锅来吃了。