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金世元是中药专家，今年已有92岁，虽然十多年与药材打交道，但金老却很少吃药。记者采访问道老先生为何懂药却不食药时，老先生回答说：“我比较提倡无药养生，养生要保护好脾胃肾，晨起常吃3碗粥，记住一句口诀，身体健康更长寿。” 一、 牢记一句长寿口诀：“五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益” 养生先养脾胃肾：“肾为先天之本，脾为后天之本”，养好身体要注意养好肾和消化系统，金老表示，如果消化系统出了问题，即使生病吃药也很难使药在胃里分解、作用，所以养身起初需要养好脾胃。而“肾主骨生髓，通于脑”，人每天都需要用脑，人到中年以后，常出现健忘的毛病，养好肾脏，可以使人头脑更灵活，因此，到了中年更要注重养肾。 饮食顺序要认真：饮食与健康息息相关，现在很多人追求精制饮食，却忽视了粗粮的好处。金老认为，盲目进补不一定是养生的最好方式，饮食应常吃“五谷，五菜，五果，五畜。”五谷即五谷杂粮，五菜即蔬菜，无果即水果，五畜为滋补品，金老表示，如果不吃主食就开始滋补，对身体反而无益处。饮食讲究主次关系，按照五谷、五菜、五果、五畜的顺序饮食，既可以补充身体所需要的营养，还可以助消化、健脾养胃。 坚持运动能强身：金老年过90，身体却依然健康，这与平日里的运动有很大关系。金老有个好习惯，每天茶余饭后会锻炼身体、按摩穴位，即使是阴天下雨，老先生也会在室内锻炼一会儿。老先生表示，他每天早晨醒来静坐半分钟，让身体和心脑缓冲一下，人家缓缓起身站半分钟，然后用手搓脸、手、脚心各30分钟，这样每天坚持可以使血液循环更好。另外，空气新鲜时，金老会出去慢走半小时，做一套养生操，做几次深呼吸，这样可以将身体内的浊气呼出体外。 二、 晨起常吃3碗粥： 金老先生从来不会不吃早饭，老先生表示，早餐是一日三餐中关键的一顿饭，一日不吃早餐可能不会有太大影响，但长期不吃容易引起肠胃不适、血压不稳、血糖升高、肾结石等疾病。老先生经常吃香菇肉丝粥、黑豆糙米粥、山药小米粥。香菇肉丝粥配方为：大米、香菇、青菜、茭白、花菜、肉丝。黑豆糙米粥配方为：黑豆、大红豆、薏米仁、黑米、花生、糙米、冰糖。山药小米粥配方为：鲜山药、小米、枸杞 、冰糖。三款粥有很好的补肾养气、健脾养胃功效。 90岁的金老认为，养生要保护好脾胃肾，晨起常吃香菇肉丝粥、黑豆糙米粥、山药小米粥，记住长寿口诀：养生先养脾胃肾，饮食顺序要认真，坚持运动能强身。坚持下来，健康长寿其实并不难。另外，药虽然可以治病，但不可多食，吃药应根据个人病情和医生的健康服用。身体稍微不适就吃药会产生依赖感，养身体应在于平时的保养，勿要等到疾病出现再盲目治疗。 |
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