便秘惹人恼，《本草纲目》五谷食疗方，帮助解决便秘

便秘是一种常见症状，简单来说就是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等情况。《本草纲目》五谷篇，记载了许多可以预防和缓解便秘的食材，可以帮助大家有效预防和缓解便秘。

五谷杂粮也就是平时诉说的粗粮，例如糙米、小米、玉米、高粱等。五谷杂粮中纤维素含量较多，可以延长人体对食物消化和吸收的时间，促进肠道蠕动，平时适当多吃一些五谷杂粮，可以有效预防便秘。

便秘的病因病机

从中医角度来说，引起便秘的原因是多方面的，主要有外感冒寒热之邪、内伤饮食情志、病后体虚、阴阳气血不足等，病位在大肠，与脾、胃、肺、肝、肾密切相关。

1-燥热内结：

中医认为过食辛辣厚昧，过服温补之品等可致阳盛灼阴；热病之后，余热留恋肠胃，耗伤津液；或湿热下注大肠，使肠道燥热，伤津而便秘，这种便秘又称为热秘。

2-气机郁滞：

情志不舒、忧愁思虑、久坐少动、久病卧床等引起气机郁滞，致使大肠传导失职、糟粕内停，而成秘结，即所谓“气内滞而物不行”。粪便不结燥，但排出困难是此型的特点，所以又称为气秘。

3-津液不足：

久病、产后、老年体衰、气血两虚；脾胃内伤、饮水量少，化源不足，病中过于发汗、泻下伤阴等气虚则大肠转送无力，血虚津亏则大肠滋润失养，使肠道干槁，便行艰涩，所以称为虚秘。

4-脾肾虚寒：

年高久病，肾阳虚损，阳气不运则阴邪凝结；或素有脾阳不足，又受寒冷攻伐，而致脾肾阳衰，温照无权则寒凝气滞，肠道传送无力，大便艰难，称为冷秘。

巧治便秘：《本草纲目》五谷食疗方

1-粳米

《本草纲目》中记载，粳米具有温中、和胃气、通血脉、调和五脏等功能，与相应食材搭配食用，可以很好地预防和缓解便秘。

松仁粳米粥

【食材】松仁15克，粳米30克。

【做法】先煮粳米粥、后将松仁与水研末作膏，入粥内，煮沸2~3次即可。空腹食，每日3次。

本品具有润肠通便的功效，尤其适合老年气血不足或热病伤津引起大便秘结的人食用。

粳米南瓜粥

【食材】适量粳米、南瓜。

【做法】粳米用清水泡一下，南瓜去皮、切成小丁。先将粳米煮粥，后入南瓜丁，南瓜熟烂即可。

南瓜中含有丰富的纤维素、维生素和果胶，具有清除体内毒素、润肠通便等功效，与粳米搭配，可以有效缓解便秘症状。

2-黑豆

《本草纲目》中记载，黑豆具有治疗水肿、消除胃中热毒、散去五脏内寒等功效，可促进人体肠道蠕动、体内胀气与毒素的顺利排出，有效改善便秘症状。

黑米黑豆粥

【食材】黑豆80克，黑米100克，冰糖适量。

【做法】将黑豆、黑米提前一夜泡水，放入锅中，加适量水煮40分钟，加入适量冰糖再煮30分钟即可。

《本草纲目》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃等功效，与黑豆搭配。有利于防止大便秘结、小便不利、脾胃虚弱等症。

醋泡黑豆

【食材】黑豆500克，米醋、蜂蜜各250ml。

【做法】将黑豆泡发，沥干水分，放入砂锅内干炒，用中火炒20分钟左右，然后将炒好的黑豆放凉，装入提前准备好的容器中，加入米醋、蜂蜜，比例1：1，确保液体盖过黑豆，放入冰箱冷藏2~3天即可。

黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物，富含18种氨基酸，尤其是含有人体所必需的8种氨基酸。另外，黑豆还含有19种油酸，不饱和脂肪酸含量高达80%，且容易被人体吸收。