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食疗是我国传统医学的瑰宝，它将中药（包括药食同源的食物）和中餐有机地结合在一起，既有营养丰富、色味俱佳的美味食品，又具有一定的药理作用，“药借食威，食助药力”。使患者在饮食时不知不觉地进行治疗，既满足了口福，又满足了治疗的需要。在实际应用的过程中，应遵循中医辨证论治的原则，因人、因时、因地选用不同的食疗方，充分发挥食疗防治疾病，修身养心的双重作用。春天宜升补，夏天宜清补，秋天宜平补，冬天宜温补。 当然，食疗的热量还得在饮食计划的总热量中扣除，否则，在不经意中增加了每日的摄入量，会影响到血糖水平的控制。 下面介绍八款喝粥食疗方，这在一般的家庭中皆有条件制作。 一 绿豆粥 粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆具有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾衰者不宜服用。（《普济方》）。 二 赤小豆鱼粥 赤小豆50g，鲤鱼一尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。 三 菠菜粥 菠菜100~150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。（《本草纲目》）。 四 芹菜粥 新鲜芹菜60~100g，切碎，粳米100g，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血压者。（《本草纲目》）。 五 胡萝卜粥 新鲜胡萝卜50g，切碎，粳米100g，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血压者。（《本草纲目》）。 六 玉米粉粥 粳米50~100g，加水煮至米开花后，玉米粉30g，稍煮片刻食用。适用于各种糖尿病者。（《食物疗法》)。 七 葛根粉粥 葛根粉30g，粳米50g，煮粥食用。适合于老年糖尿病患者，或伴有高血压、冠心病。（《太平圣惠方》)。 八 枸杞子粥 枸杞子15~20g，糯米50g，煮粥食用。用于糖尿病肝肾阴虚者。（《本草纲目》）。 |
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