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中国自古以来就说：“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。”真正能养人的，就是手边能常吃的这些最普通最便宜的东西！ 中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但高粱、小麦、小米、大米、黑豆这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。 高粱养胃 高粱有红、白之分。红色高粱米称为酒高粱，主要用于酿酒，比如中国的名酒茅台、五粮液、汾酒等都是以红高粱为主要原料。 白色高粱米用于食用，性温味甘涩，具有养胃益脾、收敛止泻的作用，含有的食物纤维利于代谢废物的排出。 吃法 把高粱米加工成面粉后炒熟，用温开水调成糊状即可食用。有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间。 小麦养心 小麦秋天种下、冬天孕育、春天长叶、夏天结果，吸收了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。 中医认为它能养心安神、除烦去躁。 其中的小麦胚芽虽然只占麦粒重量的2%，但营养却占了整个麦粒的97%。 不仅能够促进婴幼儿生长发育，还能减肥排毒、延缓衰老。 吃法 （@烘焙的味道） 取去壳后带内皮的全小麦熬粥食用，有助于消除烦躁情绪。 小麦胚芽与奇亚籽、燕麦一起煮粥食用，营养满分，还有丰富的口感，吃一碗就能量满满，非常适合全家人当早餐吃。 小米养脾 要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，小米有补益脾胃的作用。是身体虚弱人群进补的上品，可以补中益气、延年益寿。 除此之外，还有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 吃法 小米的最佳吃法是熬粥，加上富含膳食纤维的南瓜，对脾胃是极好的。南瓜子也是健脾的上好食材，如果不抗拒的话，可以不用去掉南瓜子。 小米南瓜粥 食材： 小米100g、南瓜50g、白糖适量 做法： 1.小米淘洗后，用1000ml水浸泡三十分钟； 2.南瓜洗净去皮，切成丝； 3.将小米和水还有南瓜倒入壶中熬煮； 4.煮好后，喜欢甜味的朋友还可以加入适量白糖调味。 大米润肺 中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、滋阴润肺等功效，为“五谷之首”。 大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并能补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。 吃法 想要起到润肺的作用，大米最好用来熬粥，加入薏米、山药、红枣这些食材，不仅可以祛湿，还能美容养颜。 （@加奶不加糖-v） 山药薏米红枣粥 食材： 山药40g、大米25g、薏米25g、红枣5颗 做法： 1.大米和薏米洗干净，一起提前浸泡一小时； 2.山药洗净去皮切小块，红枣洗净切碎； 3.把所有食材放入炖盅内，加水至八分满； 4.加水至1000ml，开始熬粥； 5.熬好后即可食用。 黑豆养肾 “黑豆乃肾之谷”，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、解毒利尿，有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆中丰富的维生素E能减少皮肤皱纹，保持青春健美，还可以乌发明目，是女性的美容养颜之佳品。 吃法 黑豆可炖汤、熬粥或磨成豆浆。黑豆健脾补肾的同时中和了绿豆的寒性，相辅相成，绿豆和赤小豆则起到清热降火、祛湿毒的作用。 古法三豆汤 食材： 赤小豆 35g、绿豆 35g、黑豆 35g 做法： 1.将三种食材洗净，放入容器内，加水至1200ML左右， 2.熬好后，加入适量冰糖，即可。 好物推荐 五黑水——补肾养胃、延缓衰老、乌黑秀发 一到秋季，天气干燥，每次梳头发都会掉很多，看着本来就不多的头发，心如刀割。换了各种防脱的洗发水，都是徒劳，还把发质变差了许多。 这样只能治标不治本，如果你觉得自己掉发比较严重，或者容易疲劳、腰酸，有可能是肾虚了。 黑色入肾，黑豆、黑米、黑枣、黑芝麻、核桃仁这些五谷的组合，不仅能补肾养胃，还能补血益气、延缓衰老。 闻起来芝麻的香气醇厚浓郁，经常喝一碗，让你轻轻松松拥有一头秀发，走在路上回头率百分百。 来源：北鼎BUYDEEM |
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