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众所周知，蛋白质是人体非常需要的物质，而豆类食品中含有大量的优质植物蛋白。所以，人们在平时生活中不一定要通过肉类去补充蛋白质，可以通过食用豆类来补充人体所需蛋白质，那会比食用肉类更加健康。 问题来了，肾病患者能食用豆类食物吗?答案是能食用的。肾病患者饮食上需要优质低蛋白饮食，每天的蛋白摄入量控制在0.6-0.8克每公斤，而且要求优质蛋白，大豆其蛋白含量不亚于肉类，而且其含有一些不饱和脂肪酸，对于患者的心脑血管还是有一定的好处。另外，大豆还含有一些身体的不能合成的必需氨基酸，对于肾病患者是可以食用的。2017年的中国居民膳食指南已经明确提出，肾病患者可以吃大豆，但是不建议吃其他的一些豆类，比如红豆、绿豆等等。 肾病患者的肾功能是会存在衰退现象的，也就是说正常人的肾脏1个小时就能完成的工作，而肾脏患者的肾脏完成等量的工作，可能会需要两倍的时间甚至更多。因此，这就说明患者身体“分配”给他们肾脏的工作量就应该减少。而人体食用的豆类蛋白质，经过人体的新陈代谢过程，最终会分解成含氮物质。含氮物质大多数都会存在于人体的尿液中，是通过肾脏而存在于人体尿液中，最终通过人体肾脏排出体外的。 食用了过多的豆类食物就意味着人体尿液中的含氮物质增加，人体尿液中含氮物质一旦增加了，人体肾脏的“工作量”就会随之增加。而大家知道肾病患者的肾脏能力是非常有限的，最终会因为负荷过重再次受到损害。因此，肾病患者建议尽量少食用豆类食品。 在日常的饮食中，如果要将豆类食品的摄入量要作为蛋白质摄入量总量的一部分。对于透析的肾友而言，此时最好不要超过其总量的1/3，以免影响到患者的正常肾功能。而对于存在有肾脏综合征的肾友而言，一般建议，其每天蛋白质的摄入量最好是保持在40—50克左右。需要特别注意的是，如果是已经处于终末期的肾脏疾病患者而言，此时更是应当要严格进行限制。 指导专家：周琪，主治医生，马鞍山市人民医院肾内科。 公立三甲医院工作十年，擅长肾小球疾病、糖尿病肾病、系统性红斑狼疮肾病、血液净化。 觉得本文有用，欢迎点赞或推荐给朋友，并关注【医联媒体】。 |
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