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鲜叶在经过初制后的产品称为毛茶，它的品质特征就已经基本形成。有人经常问应该怎么样储存毛茶，下面就详细介绍应该怎么样来储存毛茶。 一、毛茶的技术性合并： 采购到的茶叶，都是粗制茶，是在整个茶区分好几天采购的，而且每个茶农的采收量都有不同。为了分清单一茶山的单一茶菁，我们必需“做大堆处理”，也就是相同季节的茶菁在同一茶区属性相同的粗制茶，做技术性的合并，因为一饼茶375公克，假设要做一万饼，那技术性的合并就是功夫所在了。 二、毛茶的“抓尖捡黄”: 技术性的合并后，要请女工“抓尖捡黄”将黄叶老叶捡去;将芽尖特别捡出当一级茶另外卖，或者是在蒸压的时候“做面用”。因为此时的茶叶比较脆并且容易这段，所以在挑选的时候一定要轻轻的翻动，以防茶叶受损折伤。 三、毛茶的堆置与防损： 一般的储置厂都是将大茶袋入库，一堆一堆的向上堆放，如此下来茶叶都压伤了。最好是用大竹篓堆置毛茶，这样可以防止折损，但是如此成本也会相对增加。 （免责声明：以上内容源于网络，版权归原作者所有。如此转摘无意侵犯了媒体或个人的知识产权，请告知，立删） |
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