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茄子用4种营养撩到你,每一种都是心脑血管的最爱

2018-09-07  图书 馆员
【不爱吃肉人的福音!谷类加豆堪比吃肉】说到补充蛋白质,人们第一时间想到的往往是吃肉喝奶。其实只要搭配合理,从主食中也能获取优质蛋白质。豆类含有大量的赖氨酸,把谷类和豆类放在一起吃就形成了营养价值极高的蛋白质组合,甚至可以和肉类的蛋白质媲美。
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此处发硬,要当心你的“心脑血管”,会有大问题

给网友面诊时,我会经常捏捏他们的手指肚。但凡发现手指肚硬的时候,我就会继续观察对方的面部和双手,如果发现其有鼻横纹贯桥线时,我就高度怀疑其心脑血管病已经形成。

即便有人只是手指肚硬,我也认为其是心脑血管病的潜在高发人群,这不,前些日子就遇到这么一位,61岁的女网友老Z。

一、两根冠脉都堵了

老Z是我20多年前单位的同事。最近,总感觉心脏不适,后背痛,一做心脏CT,两根冠脉都堵了,一个堵了70%,一个堵了50%。那天我去她家看她,捏她手指发现手指肚很硬。她说,原来和我一起共事时手指肚就很硬。我这才回想起确有其事。为啥呢?当时在办公室做翻掌打手游戏时,老高的手打在我的手上会很疼,那时她很得意,说自己是“铁砂掌”,现在看来,疾病的种子早已埋下了。

冠脉堵了可是大事,甲医院医生要求她立刻做支架。她来咨询我,我告诉她支架的副作用后,她就犹豫了。我建议她再换一家医院看看。于是,她又去了乙医院,这家医院比较牛B,给她做的是介入导管式冠脉造影,楞是把堵了50%那根冠脉给化开了;另一根也减轻了不少。

那位看官问了,为啥能化开呢?大家知道,冠脉堵的原因实为冠状动脉粥样硬化。给大家举个简单的例子,通常我们吃完饭以后,从牙齿上会刮出软垢。但是,如果我们刷牙不彻底,软垢就会慢慢沉积钙化,时间久了,就会变成牙结石,这时再通过普通的刷牙就不能解决了,需要洗牙才能去除。而对于龈下结石,有时还需要做深刮治疗,这个道理和冠脉堵的情况类似。那个堵了50%的冠脉之所以能化开,是因为其还没有钙化;70%那根化不开是因为钙化严重了。

二、手指肚硬与冠脉堵是啥关系

那为什么手指肚硬与心脑血管病有关呢?我们都知道,手指位于肢体末端,离心脏远,如果手指肚很硬,说明血液在此瘀滞了,回流不畅,也可以说明其微循环不好。

管中窥豹,一叶知秋,微循环不好也可以间接从另一个侧面印证主循环的问题,只不过,当意识到主循环出现问题的时候,往往时间已经晚了。想想也是,20多年前手指肚就很硬,过了这么长时间才发现冠脉堵了,这个时间可够长的。

如果从中医的角度来看,手指肚硬通常是血瘀体质,这种人一般肝火很旺。通过中医五行来分析,肝火旺的人,常肺气都比较虚,因为肺金克肝木,肺金弱,自然就克不了肝木。而肝火旺的人,又会肝木克脾土,所以,血瘀的人,通常又脾虚,脾运化不畅,脾胃不和,胃强脾弱,能吃却代谢不掉,所以就血脂高、血液粘、血压高、便秘......,虽然老Z血压不高,但血脂异常,并且血液很粘。

如何判断手指肚硬度呢?一般而言,小孩的手指肚最软,男人比女人硬。你拿小朋友的手指肚软硬为标准做参照就行了。潜意识点穴提示:成人健康手指肚软硬度的标准是,手指肚红润而饱满,按下去,可以在几秒内复原。

如果还没按,手指肚就是瘪的,通常是气血虚,就像皮球一样,亏气的球都是瘪的。

如果按下去感觉很硬,基本属于血瘀体质。

三、饮食+情志的调理

虽然医生把老Z的一根冠脉给化开了,也没有要求其装支架,但还是给她开了一堆药,有稀释血液的(阿斯匹林),有降血脂的,还有治疗心绞痛的。看着她每天吃一堆药,我就来气。我告诉她,这些药都有哪些副作用,建议她通过食疗和调整情志来解决,给她提了两点建议:

第一,多吃蔬菜少吃肉

老Z嗜肉如命,无肉不欢,所以,其血脂总是不正常。因此,减少肉类的摄入量最重要,可改吃鱼来补充蛋白质。重点吃木耳、洋葱,这对降血脂、改善血粘稠作用明显。现在发达国家有钱人,都不吃阿斯匹林来稀释血液了,因为其有可能导致肠道、眼底、脑部的出血。你只要明白一个道理,血液既不能太稠,也不能太稀。太稠有可能脑梗、心梗;太稀有可能肠道、眼底、脑出血。

同时,我建议老Z多喝茶,尤其是黑茶、乌龙茶和熟普洱茶,这些发酵、半发酵的茶,对降血脂、稀释血液都有很好的效果。当我建议她喝茶时,她说几乎从不喝茶,甚至家里都找不到茶叶。可想而知,所有的病都和饮食的失调有关。

第二,少生气多做户外运动

老Z很爱生气,以前在单位,我们都觉得一点屁大的事,但就能让她气的鼓鼓的,而我们都知道气滞血瘀的道理。那该如何调理呢?

大家都有这样的体会,当我们生大气的时候,通常周围的人都会劝我们到外面走走,等走了一大圈回来后发现,气还真的消了。这就是因为肺气上来了,肺金克了肝木的结果。同时因为肺与大肠相表里,所以,肺气提升后,就会促进肠道蠕动,对缓解便秘有帮助。当人体大肠通畅了,血液循环自然也就通畅了,血瘀体质就会改善。所以,我建议老Z要在天气好的时候,多到公园里走走,以提升肺气。

通过半个多月的食疗,老Z便秘的情况有了很大的改善。过去2-3天才大便一次,现在几乎每天都有大便了。大便好了,心情就会好很多,总之,一切都在慢慢改变中。

“心脑血管”不好,吃吃这12种食物就可变好

1、燕麦:

具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体 吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2、玉米:

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管 。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。 
3、葱蒜:

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助 于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素,能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物 ——甲基丙烯三硫,具有阻止凝栓质A2的合成作用,故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。 
4、山药:

其黏液蛋白,能预防心血管系统 的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。潜意识点穴提示:另 外,山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年过节期间若有消化不良,可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。 
5、海藻:

素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目,一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低 血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。 
6、银耳: 

银耳有明显的降脂和抗血栓作用。
7、土豆:

有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“ 肠道清道夫”。 
8、芹菜:

含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。
9、红枣:

多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。 
10、山楂:

可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低胆固醇,促进脂肪代谢。

11、菊花:

有降低血脂的功能,具有平稳的降压作用。在绿茶中掺加一点菊花,对心血管有很好的保健作用

【血脂在这个范围内才正常,别被体检单“骗”了】拿到体检报告,看到血脂的检查结果正常,你可能会长舒一口气:终于放心了。但先别高兴得太早。如果不知道血脂的参考标准,就算化验单上的结果看起来正常,实际你的血脂也可能“超标”了。《生命时报》特邀心脑血管疾病专家,为你详解血脂的参考标准。 

拿到体检报告,看到血脂的检查结果正常,你可能会长舒一口气:终于放心了。

但是,先别高兴得太早。如果不知道血脂的参考标准,就算化验单上的结果看起来正常,实际你的血脂也可能“超标”了。

《生命时报》特邀心脑血管疾病领域的权威专家,为你详解血脂的参考标准,并教你科学控血脂。

受访专家:

中国医科大学附属第一医院神经内科主任 何志义

北京大学第一医院心血管内科副主任医师 马为

四川省人民医院心血管内科主任医师 陶剑虹

一表读懂血脂的秘密

体检血脂相关的项目时,通常会涉及4项检查:总胆固醇(TC),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),甘油三酯(TG)。这些分别都代表什么,数值控制在多少才合适呢?

低密度脂蛋白胆固醇

北京大学第一医院心血管内科副主任医师马为解释说,血脂检查项目的4个指标里,与心血管疾病关系最为密切的是低密度脂蛋白胆固醇,也就是我们常说的“坏胆固醇”,约占总胆固醇的60%。

它在某些情况下会钻入动脉血管内皮,形成斑块,堵塞血管,引起心绞痛、脑梗死、胆固醇性栓塞性肾病。这些不稳定斑块就像“定时炸弹”,在某些诱因如剧烈活动、情绪激动或吸烟等情况下“引爆”破裂,形成急性血栓,导致急性心肌梗死、猝死等。

研究显示,如果没有“坏胆固醇”的参与,其他危险因素很难导致动脉粥样硬化及后续的严重疾病。但“坏胆固醇”的升高常没有任何症状,很多患者直到因病入院都还蒙在鼓里。

高密度脂蛋白胆固醇

高密度脂蛋白胆固醇指的就是“好胆固醇”,约占总胆固醇的30%。它就像血管清洁工,将多余的胆固醇转运出动脉,运回肝脏分解,医学上称为“胆固醇的逆向转运”,这一过程可减少脂质在血管壁的沉积,起到抗动脉粥样硬化的作用。这种胆固醇多些更好。

研究表明,高密度胆固醇值低的人,患冠心病的危险性增将加。美国的一项研究指出,HDL-C每减少0.026毫摩尔/升(1毫克/分升),冠心病发生的风险将增加2%~3%。即使使用药物升高HDL-C,也未明显减少心血管疾病的发生。

血脂数值参照表

血脂多高才算是异常呢?不同的医院正常参考范围有轻微的差别,大都按照《中国成人血脂异常防治指南》的血脂异常参考标准(见表),大家可以据此测定一下。

?血脂疾病逐渐年轻化

血脂异常不是爷爷奶奶的“专利”。中国医科大学附属第一医院神经内科主任何志义说:“年轻人常存在侥幸心理,认为血脂异常、心脑血管疾病等只会发生在中老年人群中。”

脑血管病以前确实大多发生于中老年人群,45岁以下发病者比较少见,但近几年来,临床上收治的脑梗患者逐渐年轻化,其中部分青年患者的危险因素为血脂异常。

年轻人不健康的生活习惯是血脂异常的主要原因工作压力太大、常熬夜甚至通宵达旦、饮食不规律、久坐、缺乏锻炼等因素,都在不知不觉中危及着年轻人的身体健康,使身体代谢发生变化,长此以往可出现血脂异常,引发脑血管疾病、心血管疾病等,甚至致残。

建议:年轻人不要倚仗年轻,只要事业,不要生活。有了良好的生活方式,才能铸造健康的身体。

“管住嘴”是控血脂第一步

马为建议,如果得了血脂异常,一定要养成良好的生活、饮食习惯。长期大量摄入胆固醇不利于身体健康,会使血清中的胆固醇含量升高,增加患心血管疾病的风险。

饮食方法要科学

适量摄入胆固醇,以每天<300毫克为宜。

严格限制饱和脂肪(动物油),远离含反式脂肪(又称氢化植物油)较多的食品。

多吃鱼,增加整粒谷物等纤维含量较高的食物摄入量,能有效降低LDL-C含量。

为了达到影响胆固醇含量的效果,膳食纤维必须达到15~30克。

降脂不能单靠节食

四川省人民医院心血管内科主任医师陶剑虹表示,降脂不能单靠节食。胆固醇是人体不可缺少的重要物质,它是构成细胞膜的基本材料之一,还是合成胆汁酸和类固醇激素的原料。前者的功能是使脂肪乳化,帮助脂类吸收;后者包括皮质醇、醛固酮、睾酮、雌二醇、维生素D等。

胆固醇分内源性和外源性两种,健康成年人每天体内可合成1~1.5克胆固醇(约占总来源的2/3),饮食摄入0.3~0.5克,可满足需要。正常情况下,体内胆固醇总量维持着动态平衡,即使只吃低脂食物,机体内源性胆固醇的合成也是不断进行的。

受年龄、性别、体力活动、生理状态和自身代谢等因素影响,个体对胆固醇的需求有所不同。在控制胆固醇方面,应该遵循以下建议。

健康成年人:不必过分控制胆固醇量,只要饮食上科学搭配,各种食物都可兼顾。

血脂代谢紊乱者:胆固醇控制是一个贯穿终身的话题。调整饮食结构、减少胆固醇摄入是基础,在此基础上还要坚持长期、充分的降脂药治疗。

控血脂,这样用药物

调整胆固醇最主要的药物是他汀类。英国国家优化卫生与保健研究所(NICE)血脂指南推荐,他汀是心血管疾病预防的一线降脂药物。

不必担心药物不良反应

不少人生怕吃药会有不良反应,如肝功能损害、肌肉酸痛等。马为表示,吃药安全有保障,过度担心没必要。

单纯依靠无症状的肝转氨酶升高就判断肝功能有损害是不准确的2014年,美国脂质学会(NLA)的他汀安全性评估报告指出,肝转氨酶升高仅代表肝细胞内酶的释放,并不是评价肝功能的明确指标。更准确的肝功能评估应结合白蛋白、凝血酶原时间、直接胆红素等指标。

大量研究表明,吃药或不吃药,肝功能衰竭的发病率是一样的发表在《中华心血管杂志》和《美国心脏病杂志》等权威学术杂志上的研究显示,即使发生无症状的孤立性的肝酶轻中度升高,继续使用他汀尚无引起肝衰竭的报道。

他汀引起肝功能衰竭的发生率仅为每年1/100万,与普通人的自然发病率一样。减量或停药后,肝酶多能恢复正常。酒精性或非酒精性脂肪肝、肝移植及自身免疫性肝炎患者也可安全接受他汀治疗。

控制血脂的同时,应该注意血压、血糖、尿酸等心血管危险因素的协同控制,这些心血管危险因素常常互为因果,“狼狈为奸”。▲

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