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坐月子期间不知吃什么好，家里长辈这也不让吃那也不让吃，在网上一搜，怎么那么多食物都是回奶的？那么多食物都不利于产妇恢复？难道只能吃没有盐味的汤汤水水吗？家嘉母婴小编告诉您，其实坐月子期间不能吃哪些东西，是根据每个人的不同体质来判定的。有些产妇吃韭菜没有事，但有些产妇吃一点点奶水就没了。 在月子期间的饮食方面，每位产妇都要牢记：食物的种类要多样化，切不可大量摄入同种类食物，每种食物要少量吃但要多样，保持膳食纤维的均衡性。尤其是对于不确定的食物能不吃就不吃。坐月子应该怎么吃？有10道经典的月子餐几乎每位月嫂都会做，产妇们可以尝试！ 排骨莲藕汤 材料准备：排骨、莲藕、盐、火麻油、姜 制作方法： 1、莲藕洗净切块，排骨清理干净； 2、锅中放水烧开，放入排骨焯水，目的是将血水煮出来； 3、捞出排骨再洗一遍； 4、在干净锅内放入排骨、莲藕，加水开大火煮开后放入生姜； 5、转小火炖一到两个小时，放适量盐和火麻油即可出锅。 南瓜薏米粥 材料准备：米饭、南瓜、鸡蛋、薏米、枸杞子、葱、高汤、盐 制作方法： 1、将所有的材料都洗干净，南瓜切成片，葱切成末； 2、锅内烧水焯一下南瓜； 3、锅内水开后将薏米煮30分钟后捞出来； 4、打一个鸡蛋，不要蛋黄，只要蛋清； 5、锅内加入高汤，放南瓜煮到入味后捞出来，将米饭和薏米放入高汤中煮熟； 6、出锅前加入调味料和蛋清搅拌均匀，关火盛到碗中，将南瓜、枸杞、葱放在粥上面。 花生猪手汤 材料准备：猪蹄、花生、盐、姜片、葱。 制作方法： 1、将材料洗干净，猪手剁成块； 2、锅内加水煮开，将漂浮在水面上的泡沫盛出； 3、放入生姜、葱段，转小火煮2-3个小时； 4、等汤汁都成乳白色后加入盐调味即可出锅。 当归黄芪鲫鱼汤 材料准备：鲫鱼750克，黄芪9克，当归6克，姜片、植物油、精盐各适量。 制作方法： 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏并洗净； 2、锅中加植物油烧热，下入姜片爆香； 3、放入鲫鱼稍煎，加水，加入当归、黄芪，用中火煮开； 4、改用小火煲2小时左右，加入少许精盐调味即可。 麻油鸡 材料准备：老母鸡1只，每100克猪肉需老姜10克，米酒水100毫升，纯麻油10毫升。 制作方法： 1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状； 2、老姜洗干净，连皮一起切成薄片； 3、将麻油倒入锅内大火烧热后，小火爆炒老姜至褐色即可； 4、再转大火，将切好的鸡肉放入锅中，直到鸡肉七分熟； 5、将备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后转为小火，再煮上30-40分钟即可。 菠菜炒猪肝 材料准备：菠菜、猪肝、盐、糖、淀粉适量。 制作方法： 1、猪肝买回后浸泡两三个小时，期间换水； 2、猪肝切薄片，加入少许淀粉、生抽及盐抓匀； 3、菠菜摘洗干净，焯水。过凉水后切段； 4、锅中放油烧热后加入猪肝滑炒； 5、猪肝变色后加入菠菜翻炒均匀，加盐调味即可。 瘦肉冬瓜汤 材料准备：猪瘦肉75克，冬瓜150克，香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱各适量。 制作方法： 1、冬瓜、葱、姜洗净，切片备用，香菜洗净，切成段，瘦肉清洗干净，切成大片备用； 2、锅烧热放入鸡汤，煮开后再放入瘦肉、冬瓜煮熟； 3、接着放入盐、葱、姜略煮一会儿，最后放入适量的香油、香菜即可。 西芹炒虾仁 材料准备：虾仁1小碗、百合（干）1小把、西芹1把、食盐适量、蚝油少许、淀粉适量、胡椒粉少许、葱油适量。 制作方法： 1、将百合干温水泡发至呈鲜百合状，清水洗净备用；西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用； 2、将处理后的虾仁，加少许盐、胡椒粉加腌制（10分钟左右），撒上小勺生粉抓匀； 3、将锅烧热，注入葱油，油温五成左右时，下虾仁快速滑溜，虾肉变色起锅控油； 4、炒锅内留少许底油，下西芹稍加煸炒； 5、再下百合一同煸炒至断生，加适量精盐调味； 6、倒入虾仁，加入1勺豉汁料，将锅内材料掂翻均匀即可起锅。 丝瓜鲫鱼汤 材料准备：鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。 制作方法： 1、认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片； 2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖； 3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。 板栗烧鸡 材料准备：板栗300克，土鸡半只，姜切丝，沙姜粉，蚝油，盐适量 制作方法： 1、土鸡斩块，加沙姜粉、盐腌2小时； 2、板栗去掉薄膜，切半； 3、烧热锅中的油，下姜丝爆香； 4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下； 5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟； 6、最后加入蚝油调味。 家嘉母婴提醒您：月子餐需要根据产妇的体质和恢复时间不同来定制，这就要考验月嫂的母婴护理知识扎不扎实了！虽然所谓的忌口食物众多，但有三类食物是产妇绝对不能吃的：生冷、酸甜和腌制食物。产妇的饮食应稍清淡一点，但不能无盐，过于辛辣、油腻很可能会影响喂奶。 |
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