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秋季气候干燥，最容易伤肺，所以，在秋季，做好避暑防寒的工作的同时，要从膳食中多下功夫降伏“秋老虎”！ 秋季坐月子饮食原则：养肺为要、少辛增酸、宜多吃粥、宜补健身汤、宜多吃鱼。下面特别推荐几款滋阴润燥、补气养胃的月子餐，可以让宝妈增强身体抵抗力、养好肠胃哦！ 红枣莲藕汤 01 功效：熟藕性温，有养胃滋阴功效，红枣莲藕汤对于宝妈有补血益气功效。而且藕片炖煮软糯，红枣香甜，花生爽脆，营养又美味。 食材：藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐。 做法： 1、藕洗干净切片，姜切片，花生和红枣提前清水浸泡半小时（用生花生即可）。 2、把所有材料下锅炖煮，沸腾后转小火煨一个小时左右，捞去浮沫，放盐调味后就可以出锅了。 山药鲫鱼汤 02 功效：鲫鱼含锌量较高，能提高食欲，适合产后脾胃虚弱、血气不足的新妈妈，鲫鱼还是产妇催乳的最佳补品。山药是物美价廉的补虚佳品，山药富含维生素C。 食材：山药50克，鲫鱼1条。 调料：植物油、盐、大葱、姜各适量。 做法： 1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用；山药去皮洗净切块。 2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。 3、加入适量开水，放入葱段和姜片，大火煮沸后用小火清炖30分钟，放入山药煮10分钟。 4、起锅时加入少许盐调味即可。 板栗鸡汤 03 功效：板栗中含有丰富的维生素、抗氧化剂，能够让皮肤富有弹性；板栗中的维生素b族，可以促进肠胃蠕动，帮助机体消化，便秘者可以多吃。多喝鸡汤可以补气血，健脾胃。 食材：板栗100克、土鸡半只、姜5小片、干百合20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、盐3克、料酒、香油少许。 做法： 1、所有食材清洗干净，把干板栗、干百合跟枸杞用清水提前浸泡5分钟，捞出沥干备用（新鲜板栗、百合的话无需浸泡）。 2、锅内倒入适量香油，小火爆香姜片，再倒入沥干水份的土鸡块，转大火，快速翻炒开；鸡肉变色后，倒入适量料酒跟干板栗，继续翻炒2分钟。 3、倒入适量温水，将干百合跟枸杞一起放入锅中，大火煮沸；煮沸几分钟后，盖上锅盖，转小火继续焖40分钟，开盖后加盐调味即可出锅。 4、若采用的是新鲜板栗和百合，则在出锅前20分钟再放入焖煮。 玉米粥 04 功效：玉米性平且味道甘甜，具有非常好的利尿消肿、健脾渗湿、清湿热、益肺宁心等功效，此外它还能够在秋季祛燥，对产后恢复有很大的作用。 食材：玉米渣、小米、红糖。 做法： 玉米渣、小米，过水淘净、多加水、大火煮，比较粘稠时转中火煮，约20-30分钟，加入红糖即出锅。 冰糖银耳莲子糖水 05 功效：银耳既补脾开胃，又有益气清肠、滋阴润肺，特别适合阴虚火旺的产妇食用。银耳富有天然植物性胶质，可以补充胶原蛋白，有美容养颜的功效。 食材：银耳20克、莲子50克、枸杞子适量、冰糖适量。 做法： 1、莲子提前用水泡开，如果觉得莲心比较苦，可以去掉。 2、银耳用水泡15分钟，去蒂，撕成小块。 3、起锅放入适量水，放入莲子和银耳大火烧开；转小火炖煮半小时。 4、放入冰糖再煮20分钟；最后放入枸杞子，再煮3分钟即可。 |
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