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美国最火的蛋糕原来长这样?只需要几个步骤就能轻易get!

2018-09-07  花径葳蕤


一场美丽的错误诞生了一款蛋糕

没错,说的正是我们今天的主角


据说,一个美国老太太

在厨房准备做松软可口的巧克力蛋糕,

结果却忘了先将奶油打发,

而做出了失败的作品。


这块原本要丢掉的蛋糕,

老太太一尝,居然有意外的美味,

于是布朗尼这个'可爱的错误'就这么

成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。


布朗尼蛋糕,

又叫巧克力布朗尼蛋糕,

核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。

蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,

既有乳脂软糖的甜腻,

又有蛋糕的松软。


它属于重油蛋糕的一种,

通常较薄且较结实,

不像普通蛋糕那样松松的,

 而且一定是巧克力味的!

上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味。


炎炎夏日,大家最爱的是什么?

当然是冰淇淋辣


布朗尼经过冷藏后,

再配上冰激凌,

浓郁的巧克力味夹杂着清凉的冰激凌,

甜而不腻,特别好吃

简直是夏季圣品了~


今天就给大家分享一款

布朗尼冰激凌蛋糕的制作方法

喜欢的焙友们可以尝试做做看噢~



01

制作食材

黑巧克力200克

黄油150克

鸡蛋150克

细砂糖60克

香草精1小勺

高筋面粉90克


02

制作步骤

01

将黑巧克力和软化的黄油

隔热水融化


02

加入细砂糖,并搅拌均匀


03

分次加入鸡蛋液

并搅拌均匀


04

加入香草精搅拌均匀


05

筛入高筋面粉

并搅拌成布朗尼面糊


06

将面糊倒入模具中


07

烤箱预热175度,

放入模具,烤20分钟左右


08

出炉晒凉,

放冰箱冷藏2小时以上


09

布朗尼从冰箱取出后,

挖上3勺冰激凌


10

表面淋上少许蓝莓酱

即可食用

—— END ——

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