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饮食控制是治疗2型糖尿病的基础，它有助于实现血糖的稳定，也能更好的帮助改善糖尿病病情。对于大部分人来说，平时一日三餐，面对的就是主食加菜肴，那怎样才能通过饮食让血糖控制得更好一些呢？答案就是要多吃蔬菜！ 蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，且热量较低，既能减轻饥饿感，又不容易造成血糖波动，对糖尿病患者来说是十分有益的！  “ 但同时吃蔬菜也不是随随便便吃的，要想取得较好的控糖效果，也是需要有讲究一定技巧的！那么，糖尿病人怎么样吃菜才能对血糖更有帮助呢？今天糖管家带糖友们来了解一下！” 先吃蔬菜再吃主食 研究发现，进餐时先吃点蔬菜再吃主食，可延长碳水化合物的分解时间，推迟糖分被人体内的吸收的速率。无论是否患有糖尿病，都有助于降低血糖值并减少血糖的波动。 因此，糖尿病患者的饮食顺序不管是蔬菜→主食→肉类→汤，还是蔬菜→肉类→主食，其共同点都是推崇首先应进食蔬菜！  深色蔬菜控糖效果更佳 选择蔬菜时宜选择深色蔬菜，其营养成分和控糖效果都要优于浅色蔬菜。因为深色蔬菜中不仅富含膳食纤维，还含有黄酮类、叶黄素等营养物质，钾、钙、镁等含量也很丰富，对血糖控制很有帮助。 糖友们在选择时一定要做好辨别，像深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜都是属于深色蔬采，如菠菜、油菜、芹菜叶、西红柿、胡萝卜、南瓜等；而白色、微黄或微绿的蔬菜属于浅色蔬采，如瓜类、白萝卜等。  保证至少1斤的菜量 糖尿病患者每天蔬菜的推荐摄入量是每天不少于1斤，深色的蔬菜应占一半。可分为早餐三两、午餐四两、晚餐四两的分配方式，这样可以获得充足的膳食纤维。既能减轻饥饿感，又不容易造成血糖波动。 进食首选大叶的蔬菜 膳食纤维对糖尿病患者来说尤为重要，它能提高胰岛素敏感性，减慢葡萄糖进入血液的速度，有助于减重，降低心脑血管发病的风险。 进餐时，以大叶蔬菜为首选，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物。这样可以充分发挥膳食纤维的包裹作用，有利于降低餐后血糖。  这两点需要特别注意 优先选择蒸菜或拌菜的方式，这样营养流失的最少。处理蔬菜的方式越简单越好，能少切就少切，这样能更好的保留营养，增加咀嚼次数，延缓进餐时间，从而抑制餐后血糖的上升。  做菜时适当加上醋，可以延缓主食的胃排空速度，延缓碳水化合物的吸收，起到降低血糖的作用。糖尿病人平时炒菜或者凉拌菜，多放醋，少放盐和油，这样，对于降低血糖很有帮助。  掌握好这些技巧，不仅能让糖友们吃的更加健康营养，还能帮助稳控血糖，相信这也是糖友们最想要的生活了！与此同时，也要兼顾运动、药物等治疗手段，只要这样糖友们才能更好的治疗糖尿病，拥抱美好生活！ |
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