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说起猪肚，真是让人又爱又恨，因为它又带有一股独特的腥味，如果腥味没有去除，那么后面炒出来的猪肚都是臭臭的，实在影响食欲，那么要去掉这种腥味，炒之前就要先给猪肚焯水，但这往往是不够的，接下来小编就为教大家一个小窍门，这样的猪肚一点都不腥！  首先要把买回来的猪肚清洗干净，猪肉肚上会有些油脂，切掉多余的油脂，否则，油炸猪肉会非常油腻，清洗后，猪的肚子就出来了，把它放进一个碗里，加入一汤匙盐，一汤匙醋，手抓猪肉肚，腌制约5分钟。  当时间到了，加入适量面粉，继续腌5分钟，最后，添加一些酒，平滑后，用清水冲洗几次，加工过的猪肚非常干净，同时，可以达到初始脱臭效果，由此可见，白酒可以起到杀菌作用，猪肉肚是一个积累食物的地方，所以很容易繁殖细菌，所以我们必须加酒。  下面是开水，猪肉肚会有一层白膜，这是对皮肤组织的胃粘膜的保护，但必须用开水除去，否则，会影响汤的味道和味道，我不能咀嚼。准备一个干净的罐子，倒足够的水进去，大火后，放入猪肉肚，我们必须注意沸水下的沸水，等到两次煮沸，然后煮10秒左右。 在冷水中冲洗回收的猪肉肚，去除白色膜，消除治疗后的气味，然后切猪肉肚，加入碗中，加入盐、花生油、料酒和生菜泡菜，这一步，炸猪肉肚会更香、酥脆、嫩，一点也不可疑。上述步骤处理完毕后，猪肉肚一点味道也没有，以下可直接烹调。  制作猪肚的方法很多，炖煎很好吃，在这里，我们教你一些地方炸猪肚要注意的地方，煎猪肚应与猪肉肚的顶部一起煎炸，味道是脆嫩的，炒炒后迅速炒熟，如果时间更长，然后猪肚会变老，所以一定要把控好时间和火候。 
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