外面卖5块一个的小面包，在家没烤箱也能做，做法简单一看就会

今天小编就把最简单、最正宗的方法教给大家，在家没烤箱也能轻松做出来，蓬松又柔软，香甜可口不油腻，做法简单一看就会。喜欢吃小面包的朋友千万不要错过呦。

【自制小面包】需要的食材和配料：鸡蛋、面粉、

步骤和做法：

第一步：和成光滑的面团

准备一个大一点的碗或者面盆，打入2-3个鸡蛋，倒入一勺酵母，按照个人口味加入1-2勺的白糖，用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液，然后再倒入一碗面粉，少量多次倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，这样不容易产生面疙瘩；

等所有的面粉都呈现成絮状之后，倒入2勺食用油，和成光滑的面团，面团和的要软硬适中，太软太硬都会影响口感；

小贴士——和面的时候加入食用油，可以使松散的面粉粘结在一起，会更加轻松的和成面团；

和好的面团均匀的撒上一层干面粉，倒扣在盆子里，醒发一个小时即可；

在醒面的时候咱们准备一下馅料，用紫薯和豆沙都是可以的，因为紫薯馅做起来简单快速，今天选用的就是紫薯，想吃豆沙馅的也可以呦；

取一个紫薯，去皮之后清洗干净，切成小块，放入锅中，水开之后大火蒸20分钟，取出晾凉，捣碎成泥，在加入一点点水，搓揉成直径2公分的紫薯团即可，放在盘中备用；

醒发的面团内部会含有分布均匀的蜂窝状小孔，体积也会增加到两倍大。醒好的面团取出放在案板上，撒上一层干面粉，这样不会粘手。反复揉搓面团，排出内部的空气，使面团变得更加柔软，会更好加工；

第二步：将面团做成可爱的“小胖子”

将准备好的面团搓成手臂粗细的长条，切成8个大小一致的剂子，将他们搓揉成“小胖子”，然后整理成圆饼状，用拇指在中间压一个小坑，然后将紫薯球当做馅料放进去，用包包子的方法一点点将口收紧即可，然后用手轻轻团成圆球状，放在案板上摆好；

全部做好之后，给它们盖上保鲜膜，继续醒发至两倍大，大概需要30-60分钟左右；醒发好的面团会变成很明显的“小胖子”，这个时候咱们就可以下锅炸了；

第三步：下锅炸

小火加热油锅，油温稍热的时候即可将“小胖子”们下锅炸，切记全程要用小火炸，炸的过程中要多次翻面，炸至两面呈深黄色即可控油出锅；

出锅之后的小面包，均与的呢滚上一层椰蓉，趁热咬上一口，蓬松软糯，满口留香，香甜不腻，好吃的停不下来呀！外面卖5块一个的小面包，在家没烤箱也能做，做法简单一看就会，而且营养易消化，老人孩子都适合吃，喜欢的快点收藏起来回家试试吧！