2碗面粉1个鸡蛋，做法简单一学就会，香甜松软，5块钱做一大锅

2碗面粉1个鸡蛋做法简单，3分钟学会香甜松软，5块钱做一大锅

主要食材：面粉2碗、鸡蛋1个、白糖2勺、酵母粉1勺、牛奶100毫升

步骤：

准备一个无水无油的大碗，倒入100ml的纯牛奶、2勺白糖（20g）、1个鸡蛋、1勺酵母粉（4g），将所有的配料都搅拌均匀，完全融合在一起

准备一个面盆，倒入两碗普通面粉（250g），然后将湿料一点点的加入到面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，一直搅拌至碗中没有干面粉的状态

再倒入两汤匙的玉米油或者熟油，下手将面团搓揉至光滑的状态即可

面团搓揉至光滑之后，盖上盖子密封发酵至2.5倍大。正常室温下需要发酵2-3个小时，如果天气冷，需要多发酵一会

面团发酵至内部出现蜂窝状气孔之后，取出来继续搓揉3分钟，给面团排一下气

面团完全排气之后，将面团分成8-10个大小相同的剂子，然后将每一个剂子都整理成圆形、按扁，然后用擀面杖擀成长方形薄片

将长方形薄片的长边对折，继续擀薄，再沿着短边，从两头同时卷起来，一个小面包的形状就出来啦，再用刀在表面划一个十字，这样更容易熟

起锅加入足量的食用油，全程用小火加热。油温稍热，做好的小面包就能下锅炸了，炸至一面变黄，翻面炸另外一面，一直炸至两面金黄，小面包就能控油出锅了

大家学会了没？