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美味为中式风格酱卤色，红棕色中泛出烤制品特有的光泽；带有明显的烟熏香味，五香味混合着酒香扑鼻而来，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲； 口感咸中带甜，收口甜味略重，适合喜甜人群，五香味浓郁，肉香饱满，酒的香味充满齿间，回味十足。 材料 鸡一只，料酒，盐，白胡椒，黑胡椒，孜然粉，花椒，糖，烤鸡粉 做法 1.鸡一只，料酒，盐，白胡椒，黑胡椒，孜然粉，花椒，糖，烤鸡粉，全身摸匀，腌上一晚。 2.烤箱烤熟，根据自家的烤箱定时间，我家的的小烤箱350华氏，1个半小时。最后用那种 插进肉里测温度的仪表测一下，要165华氏就好了。 小窍门 1、烤制用的小鸡要买散养的，净体重在500g左右的最好。 2、腌渍用的料汁可以根据个人喜好酌情调配。 3、烤制的小鸡，可以在临近烤好之前抹上蜂蜜或香油再烤制十多分钟。
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