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周末是大多数人补觉的日子 一般来说， 我是会在11点多起床 直接一个Brunch（早午餐） 解决肚子饿的问题 但是杭州真的没有那种 值得你放弃“懒觉”去吃的早餐店嘛？ 走吧，我带着你，你带着胃 去杭州大街小巷吃一吃~ ▼ 01 老做鸡蛋饼 地址：玉古路近浙大求是村63号楼底  位于玉古路上的老做鸡蛋饼 ，或许是杭州历史最悠久的鸡蛋饼店了，应该有10年以上的历史。正巧，我上的初中就在边上，从家出发到这里，回想起了当年骑着脚踏车沿着学院路一直向南上学的记忆。 到了那边，居然是一个连摊位都没有的早餐店？我已经不知道怎么来形容了。 其实它是求是村1楼的阳台区域，然后我们买的时候就通过围墙往里面喊要吃的，做好之后就通过围墙的间隙递出来，最令人意外的是，居然还有人在排队！！！ 经过10分钟的等待，终于等到了它。  除了添加了正常的鸡蛋饼制作必备的油条与榨菜，这个鸡蛋饼还放入了些许雪菜。在增加了不同的口感之外，也让味道变得鲜美浓郁。要不是被阻止了，我还会去再买一个过够嘴瘾。 鸡蛋饼价格：7元 推荐指数：⭐⭐⭐⭐＋半颗星 推荐原因：杭城少有的美味鸡蛋饼，一定不会辜负你的味蕾。 02 蕙心小吃店 地址：德苑路83-1（近杭州十一中） 位于大关小区内的蕙心小吃店，以它的烧卖闻名遐迩。若为了这个烧卖而特地赶到这里来，肯定是不虚此行的。 边上的食客应该都是附近的居民，大都使用杭州话交流。店门的话，稍显狭小，但是往里走就会发现内有空间，别有洞天。 这家虽然小馄饨量多，且价钱便宜，却是属于肉多类型的小馄饨。与我心中所预想的小馄饨差距很大，并且汤底味道有些寡淡，在加了醋与辣酱之后，才能有一些味道，看到这么美味的馄饨，小编也决定找一个烹饪培训班，学习下有关面食类的做法，立马在58同城上搜索了一下，还真有不少成人烹饪培训班。 如果不喜欢汤汤水水的馄饨，也可以选择干捞的版本试一试，说不定有惊喜。   烧卖真的是极力推荐，皮薄，汤汁饱满，在嘴巴里融化开来的感觉。并且烧卖全部都是现场制作，非常有诚意。吃完一份只想跟老板说：“再来20个烧卖！”  蕙心还有一点特别好，不管是馄饨还是烧卖，都是店内现做的。可以看到几位阿姨在很认真地制作烧卖和馄饨，就算店内客流量很大，也能保证无需速冻，让制作好的食材全部使用掉，店家对于用料有信心，食客也可以放心食用。  烧卖＋馄饨价格：13元 推荐指数：⭐⭐⭐⭐ 推荐原因：烧卖的味道让人激赏，用料手工制作很新鲜，清淡的馄饨加点醋辣应该能更上一层楼。 03 楠哥煎饺 地址：建国中路130号  位于建国路的楠哥煎饺，是一家原本藏匿在大学路里的小店，而我们熟知的宝美也已搬迁至梅花碑，所以楠哥在建国路上的C位也是无人能及的，不知道的人以为这里每天都是杭儿风呢。 刚到楠哥煎饺，就被老板楠哥惊到了，因为在门口一直做煎饺的楠哥一身大汗，大夏天，还在火炉边上制作煎饺，这个制作的态度很让人敬佩，给楠哥打call。  在主角煎饺出现前，我还选择了店内的拌面以及豆腐脑，这两样也是我对于早餐店好与不好的重要判断依据。 拌面水煮成了半熟状态，可能是大多是杭州人会喜欢的面条状态，但对于我来说有点硬。酱油放的有点多，味道有点咸。图片中的豆腐倒是刚刚上来的样子，和我的想象有点出入，这散散的豆腐脑让密集恐惧的我无法动勺，与拌面的口味如出一辙。  主角煎饺登场。本来的我，对于煎饺，有一套自己的定义，一直没有找到能让我称赞的煎饺店的原因在于，很难有一份煎饺可以做到焦焦的底与充满汤汁的馅合二为一。  楠哥煎饺做到了，而且是做到的特别完美，一口咬下，咬开了松脆的外壳，包裹着的汤汁冲入了口腔，这个感觉真的是太棒了，楠哥煎饺可以排到我心中煎饺的top3。 真的只能说一个词…… 煎饺＋拌面＋豆腐脑价格：13元 推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 推荐原因：惊为天人的煎饺，让拌面与豆腐脑的瑕疵无影无踪，楠哥煎饺让这次早餐店的旅程不虚此行，如果周末懒觉与楠哥煎饺，我不得不作出选择的话，楠哥煎饺肯定是我的选择。 04 青茶 地址：西湖银泰定安路外围一楼 上述3家早餐店，都是老底子早餐店。为了专注于味道，很多好吃的店铺都是环境一般般，甚至有的像老做鸡蛋饼那样连店面都没有，但这是不是代表着味道远远大于一切？ 不，还有味道不错，用餐环境也很好的小吃早餐店。 比如西湖银泰的青茶，就是这样一家用餐环境好，味道也棒的店。但是这样子的环境与餐厅所处的位置，必定决定了经营成本会比另外3家早餐店高，羊毛出在羊身上，所以价格也比另外3家来的高。 良好的用餐环境，一定程度上会影响用餐的心情，一家环境比较良好的餐厅，可能会影响到口味的判断，所以我选择了外卖。 外卖的包装也与店内的环境标准相呼应，用了比较好的牛皮纸袋，也再一次印证了羊毛出在羊身上这句话。  青茶最出名的是饭团，自然饭团的鉴赏不可少，在吃之前，听说这个是叫饭团中的爱马仕，听到什么什么中的爱马仕或者劳斯莱斯这样子的词语，其实我是拒绝的，并且在心中的分数会主观的降低一些，毕竟不论是爱马仕或者劳斯莱斯一直只有极少数，绝不是自称或是营销出来的。 饭团本身是好吃的，饭团好不好吃最重要的点，我觉得是在糯米，而青茶的糯米做到了糯但是不粘牙，肉松里夹带着咸蛋黄，与糯米的搭配恰到好处。 饭团价格：22元 推荐指数：⭐⭐⭐⭐ 推荐原因：偶尔吃一顿奢侈的早饭不过分吧。 源于吃喝玩乐杭州，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。 |
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