好了废话不多说,烤豆皮好不好吃,全在于酱料!其实烤法都非常都简单。 商用酱料比例配方: 蒜蓉辣酱500克 甜面酱200克 肉桂粉25克 沙姜粉25克 白糖55克 孜然粉60克 小茴香粉45克 芝麻65克 蚝油55克 清水200克 色拉油200克 味精25克 鸡精30克 以上酱料上锅熬制小火熬制出小泡就可以了,晾凉就可以用了! |
|
来自: 嘿老头tnc829do > 《学厨艺》