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辅食添加后，锻炼宝宝的咀嚼能力成了妈妈们最焦虑的事情：太软，锻炼不了；太硬，怕伤着宝宝。于是松软的面包就成了首选，它蓬松的口感不会伤到宝宝，吃起来也相对安全一些。 市售的面包之所以松软，是因为加入了一些泡打粉和膨松剂，这些添加剂大人吃吃没关系，但宝宝不是大人的“缩小版”，多吃造成的伤害，不仅仅是影响生长发育这么简单！ 美味的小零食，自制其实很简单！ 今天给大家推荐一款自制的小面包，我用香甜的南瓜来增色和调味，做成一颗颗可爱的小动物造型，宝宝一手一个，锻炼咀嚼能力刚刚好！ 关键是制作简单，食材安全，只需要一个平底锅就搞定哦！ 健康无添加，松软易咀嚼，一招轻松搞定！ 【南瓜小面包 11个月+】 1、准备食材：食用油5克，熟南瓜50克，酵母粉1.5克，配方奶50毫升，中筋面粉180克 2、辅食机内分别倒入熟南瓜、食用油、配方奶搅打均匀。 3、南瓜泥冷却至常温后，倒入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟。 »南瓜泥一定要冷却至常温后再使用，如果太烫，会把酵母烫死。 4、南瓜泥倒入中筋面粉中，搅拌至絮状。 5、倒出至揉面垫上，面团揉至不沾手。 6、将揉好的面团放入酸奶杯中，再放入养生壶进行发酵，选择酸奶功能。 »烤箱发酵的话：温度设定50度，时间设定30分钟，面团发酵至2倍大就可以啦~ »宝妈也可以用温水发酵的方式来制作，同样成功率也很高。温水发酵方法：在蒸锅中倒入40度左右的温水，面团放在蒸格上发酵。 7、发酵至2倍大。 »养生壶发酵的话，大概40分钟左右完成。 8、发酵完成的面团，里面呈蜂窝状哦~ 9、将发酵好的面团取出，揉出气体，擀成0.5cm厚的面皮。 »这里需要妈妈们多揉一会哦，撕开看没有大气泡就代表揉面完成了。 »建议妈妈们不要擀的太厚，不然不容易熟哦~
10、用模具印出可爱造型。 »宝妈家里如果没有模具的话，也可以用小瓶盖代替哈~
11、平底锅刷一层薄薄的食用油。
12、将小面块放入平底锅，盖上盖子，常温二次发酵20分钟。 »二次发酵是为了让小面包更好的定型，也更松软，不容易回缩。
13、二次发酵完成后，平底锅开小火，焖煎10分钟。
14、翻面，小火再焖煎时间10分钟。 »妈妈们一定要多焖一会哦，给宝宝吃一定要熟透哈！
15、可爱的南瓜小面包就做好啦~
16、金黄金黄的小面包，超可爱的造型，宝宝们肯定已经等不及了，舔着舌头，伸出小手来抓，一手一个刚刚好，妈妈们不要和宝宝抢哦~
添加要领： ●南瓜也可以替换成其他食材，比如紫薯、菠菜等，可以做成各种颜色的小面包，顺便还可以教宝宝认识色彩哦！ ●妈妈们要注意哦，面片擀的不要太厚且厚薄均匀，厚度差不多0.5cm就可以啦，太厚的不容易熟哦~ 黄妈说： 香甜的面包是每个宝宝的最爱，糖分的加入，除了能改善味道、软化面筋，还能增加面包的色泽，延长保质期等，但宝宝的辅食又不易吃的过甜。 所以，妈妈们在家自制一些健康的小零食真的很有必要，我再给大家推荐一些烘焙类的小零食，妈妈们有空就可以给宝宝做一些哦！ 宝宝零食的新花样，每一口都是小惊喜！ |
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