分享广东牛杂简单做法，营养兼美味的名吃，在家轻松做！

备料：（主料）牛杂一副、白萝卜、（配料）沙姜、桂皮、草果、陈皮、（调料）盐、味精、鸡精、白酒等。

把牛杂清洗干净后切成块状（切不动的用剪刀剪），一般的牛杂店都是按一口一块的的大小来切，也可以切大一点点，这样吃起来更有满足感，开店的话给人一种分量足的感觉，不过前提是牛杂一定要熬软，要是咬不动咽不下那就尴尬了。

将切好的牛杂稍微煮一下，水要确保淹没牛杂，不然露出水面的牛杂煮不到，煮完后捞出洗净。

用大火把水烧开，把配料用纱布包好，随后把料包和牛杂放入开水中，降低火力熬上一段时间，待牛杂熬的差不多的时候，放入调料和萝卜换小火盖上盖子再熬一会儿，把萝卜熬软后取出料包，加入适量的调料，再用小火慢熬半小时左右，关火即可。

一份味道好，口感好，营养丰富的广东牛杂就做好啦！喜欢吃辣的朋友可以加点辣酱。