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在如今的养生浪潮席卷之下，黑豆红豆黄豆这三种豆类开始丰富了人们的餐桌。各种豆类所含的营养开始广为人知，人们注重养生，也发掘出更多豆类的功能，其中最著名的黑豆，被营养学家称作“豆类之王”，原因在于其食用功能带来的好处堪比补药。  黑豆拥有的功能黑豆拥有豆类中最丰富的蛋白质，每一百克含有蛋白质达到37%，这种植物蛋白特别易于人体吸收。还含有人体必备的各种如铁、锰、锌、铜、硒等元素，同时镁、钾、磷等元素含量也是特别的高。 黑豆是所有植物中，营养最丰富的，没有之一！  黑豆的蛋白质高昂，价格还便宜 黑豆的蛋白质是各种肉类，如猪牛羊等的2倍，是牛奶的12倍，很多想要喝奶补充蛋白质的人，可以直接冲黑豆粉来补充，价格还比牛奶要便宜很多。并且黑豆的蛋白质易于人体吸收。 ②黑豆中含有大豆异黄酮 大豆异黄酮很多人都不是特别清楚，简单来说，大豆异黄酮是易于人体吸收的雌性激素，黄豆中也含有这种元素。它的作用是可以预防乳腺癌、前列腺癌以及结肠癌，是名副其实的保养品。 ③黑豆含有青花素，是天然抗氧化剂  现在很多20多岁的女孩子就开始保养起来，怕岁数水分以及蛋白质的流失，容易让岁月在脸上显露出来。但是玻尿酸什么的，害怕有副作用，而一些天然抗氧化的东西如蓝莓蓝靛果又非常的贵，这个时候冲一点磨的黑豆粉喝，也是可以起到抗氧化的作用。黑豆中含有的青花素可以清除体内自由基，美容养颜，增加肠胃 养生 v 17749281656 的蠕动能力，改善皮肤和睡眠。 ④黑豆治病 中医认为，黑豆乃肾水之谷，因为黑色的东西属水，水走肾脏，黑豆可以促进排尿，可以有效的缓解尿频尿痛，同时也有解毒利尿，祛风除热的功能。 黑豆的食用方法 黑豆的食用方法多种多样，简单点的就是磨成粉冲水喝，复杂一点的就是做包子馒头，或者做黑豆饭，下面介绍几种黑豆的食用方法，有营养还好吃。 ①海带炖黑豆 材料：瘦猪肉二两，海带四两，黑豆二两，葱姜蒜少许。 制作方法：将黑豆洗净，猪肉洗净切块。海带洗净切丝。 将海带黑豆和猪肉一起放入锅中，加入适量的水，炖。 将火烧大，然后大火炖汤，飘出的白沫打捞干净。 ②黑豆鲫鱼汤 材料：黑豆二两，鲫鱼一条，葱姜蒜和花生，陈皮，适量。 制作方法：黑豆，花生清洗干净，泡一夜。鲫鱼清理干净，去除内脏。然后烧开火，将材料放入锅里炖汤。 值得注意的是，有些岁数大的人喜欢吃炒过的黑豆，黑豆经过炒以后，食用是会引起便秘的，同时，消化不良的人最好不要食用黑豆，否则会加重涨肚。  |
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