补药一堆不如每天20粒它，白发没了、血管干净，90岁健步如飞



万大夫导读

白发增多、腿脚不利、牙口不好.......这些症状都表明我们的身体在逐渐衰老；

常吃豆类和豆制品，则有增强体质的功效；

每天少吃补药多吃它，身体更健康！

我国公认的六大长寿之乡是：江苏如皋市、广西巴马县、湖北钟祥市、四川乐山市、新疆克依地区、辽宁辽阳兴隆村，

这些地方都是百岁老人集中区。

一些专家认为，六大长寿之乡的膳食特点，

是那里的老人健康长寿的重要因素。

由世界卫生组织资助的一项五国研究发现，

每天吃20克豆子，可以把任何年龄段人的死亡风险降低大约8%。

据报道，长寿老人，

绝大多数以天然谷物、豆类为主，

如钟祥、乐山地区的长寿老人常吃黄豆、黑豆、绿豆等豆类和豆制品，

这些食品为老人们一生提供了充足的蛋白质来源。

▲央视报道截图

央视也曾经报道，一位91岁的老人，

坚持吃黑豆20多年，看起来就像六七十岁，

不但腿脚十分有力、下蹲又快又稳，

而且还保持着一口让人羡慕的好牙口。

吃 黑 豆 有 哪 些 好 处？

 养发护发 

养头发最重要的是给头发补充营养，

仅靠洗发水等外用产品没有太大作用。

黑豆中的蛋白质、维生素、多种微量元素和生物活性物质能为头发提供不少营养，

和其他食物搭配一起吃能养发。

降压防三高

大多数黑色食物中富含多酚类物质，

研究证明这种物质有降血脂的疗效，

此外，豆类食物含有丰富的钾有助于排出体内的钠元素，

可有效控制血压，预防三高。

 养颜防衰老 

人体衰老通常从脂肪的氧化开始，

而豆类食物中含有的花青素、类黄酮、类胡萝卜素等营养成分能让我们保持年轻体态。

每天把黑豆和其他食物搭配着一起吃，防衰老效果加倍！

 瘦身美体

不想吃肥肉？想找到肉的优质替代品？

黑豆是不错的选择哦，脂肪含量低，

蛋白质丰富，完全可以满足瘦身的需要。

每天的三餐之外，再吃35克左右的黑豆或黑豆制品，

坚持吃、多运动身体自然苗条。

 补钙强健骨骼 

日常补钙除了可以喝牛奶，豆类及豆制品也是不错的选择。

比如卤豆腐、豆腐干、豆腐乳，

都可以和蔬菜搭配同吃，让骨骼更强健。

黑豆虽然和黄豆、大豆的营养成分相同，

但营养价值更高，黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、花青素和粗纤维……

醋泡黑豆大家都知道，今天万大夫给大家分享两种醋泡黑豆之外的黑豆做法：

一种做法能清除肠道垃圾，几乎能解百毒，包括中药和西药的药毒，体内无毒，营养才能吸收得更好；

另一种做法和醋泡黑豆一样，能黑发固齿、洗刷血管，但是对人体更加温和无刺激；

两者相配合，一泻一补，能使黑豆的效果发挥到极致。

甘草黑豆汤

在《本草纲目》中，李时珍说:“古方称大豆(指黑豆)解百药毒，

予每试之，大不然，又加甘草，如此之事，不可不知。

”因此黑豆甘草汤是可以解毒，这也是此汤的出处，

且既能治病又能强身，平时有空煮上一锅，

当零食吃也很适合。

做法

1、黑豆300g，洗净后浸泡在水中约4小时左右或置冰箱一夜；

2、锅中注入2000毫升水，再加入浸泡黑豆的水，一并煮沸；

3、将浸泡后的黑豆投入沸水中，

加入少许海盐(凡是豆类食材，加入海盐，较易熟软，这是诀窍)，

转中火，继续焖煮约10分钟左右。

4、投入甘草（100g）于焖煮的黑豆中，

转文火煮到黑豆熟软为止；

5、煮好的甘草黑豆汤可当茶饮用。 

幸福黑豆宝

黑豆宝是国家公共营养师王磊推荐的，

营养的同时兼顾了美味，大家不妨尝试一下。

做法

原料：

黑大豆300g、干西梅、枸杞、肉桂、香叶、八角、鲜花椒、姜、大枣适量

1、黑大豆入温水泡30分钟，

泡发（切记泡黑豆的水别丢，与黑豆一起入锅煮，营养价值会更高）

2、八角、桂皮、香叶、姜、鲜花椒等做成纱包，

放入冷水中加热。

3、水温上升后，加入枸杞、红枣、西梅(或无花果干等)，

让它们慢慢在水中把味道释放出来，然后大火煮开。

4 水开后加入黑豆，继续加热，

煮滚之后，开小火慢慢收汁。

5 将黑豆煮收汁后，捞出放通风的地方阴干，

然后入罐中保存。

提醒：

选用黑皮绿瓤的黑大豆最好，

每天取20~30克黑豆食用，不宜过量。

哪 些 人 不 宜 吃 黑 豆？

黑豆营养丰富，但不是人人都适合吃哦，

吃多少，怎么吃还要看体质！

1，肠胃不好 

大豆、黑豆等豆类都比较难消化，

容易刺激肠胃。吃之前要提前浸泡，

煮的时候要煮的软烂，一次不要吃太多。

2，尿酸高 

尿酸高的朋友或者是痛风患者，

不宜吃大量豆类及豆制品，

20克左右即可，还要注意减少肉的摄入量，

不要喝大量的浓豆浆。

黑 豆 怎 样 煮 能 快 速 变 软？

方法一：

黑豆洗干净后放在热水中泡2小时，

再放冰箱冷冻半小时取出，

用大火熬煮，黑豆能快速变软。

方法二：

如果觉得黑豆没煮熟，吃起来有点脆，

可以把没煮熟的豆子放冰箱冷冻2小时再煮，

大火20分钟即可煮熟。

方法三：

洗净后的黑豆放在炒锅里，

用大火翻炒10分钟直至皮炸开，

再用大火煮，煮出来的豆子会很烂，方便消化。

再说两句

补药一堆不如每天20粒黑豆，体内毒素没了，白发变黑、血管干干净净，腿脚有力90岁都健步如飞！

分享给身边的好友们，告诉他们黑豆这么吃，效果那么好！

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