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冒烟冰淇淋冻伤5岁女童!危险的网红食物还有这些,别再买了!

2018-09-10  日寒月暖

近日,广州一名女子买了一份网红“冒烟冰淇淋”给5岁女儿,结果把孩子冻伤了!

冒烟冰淇淋冻伤5岁女童!危险的网红食物还有这些,别再买了!

“冒烟冰淇淋”原理就是利用食品级液氮制冷,液氮气化时大量吸热,使半固体的奶油等原料瞬间凝固变成固态,而液氮气化就会有“冒烟”现象。

液氮冷冻冰激凌虽然口感细腻,吃的时候却要当心。液氮常压下有将近零下-196℃的温度,直接接触或接触皮肤汽化时会大量吸热,易造成冻伤,长时间接触可能致组织细胞坏死。

冒烟冰淇淋冻伤5岁女童!危险的网红食物还有这些,别再买了!

其实,不止“冒烟冰淇淋”,椰子灰冰淇淋、自热火锅、脏脏包、灯泡糖,这些红极一时的网红食物,都存在诸多健康风险!

自热火锅易爆炸

不用火、不用电,食用之前只需要加一些水,就可以自动加热吃到热气腾腾的火锅,自制火锅也成了懒宅必备的神器。不过,自制火锅虽然方便,却有烫伤、爆炸等风险。有网友爆料,其购买的方便火锅放在1厘米厚的玻璃上,结果食用过程中玻璃桌面被炸碎,差点砸到自己的脚。

自热火锅的原理是加热包遇水自热,生石灰加水生成熟石灰,可以释放出大量的热量,铁粉和铝粉快速氧化(或者燃烧),也会释放出大量的热量。由于是短时间内把水加热到高温,稍不小心蒸汽就可能喷到人的身上。如果出现意外导致蒸汽口被堵,还可能发生爆炸。

因此,食用自热火锅时一定要注意:1、不要堵塞火锅盖上的透气孔;2、严格按照说明书使用加热包;3、如果家中用的是玻璃餐桌,最好在食品下加上隔热垫,以免玻璃炸裂。

灯泡糖塞嘴或窒息

灯泡放嘴里拿不出来是什么体验?为了满足广大网友的好奇心,一种和灯泡1:1大小的“灯泡糖”走红网络,这种糖塞到嘴里就很难拔出,只能等其全部在嘴里融化,而这个过程大概需要三个多小时。

医生表示,灯泡糖如果占满口腔,会造成通气道阻塞,影响吞咽、正常呼吸,甚至还有窒息危险,而且,即使等到糖果正常融化,长时间保持一个动作,也会给关节带来损伤。而且,这种食品仅含有碳水化合物,营养价值较低,不建议购买。

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发光饮料存风险

发光饮料中发光的“冰块”的主要成分是氦、氖、氩、氪、氙等稀有气体,底下的两个金属触头则是用来导电的。当这个“冰块”在水里时,电解质相当于一根电线,连接两边的触头,此时电路闭合灯就亮了。

其实,这种发光饮料并没有什么特殊,卖点就是这个小立方体。把这个长得像“冰块”的一个小立方体放进去,可以让饮料呈现出蓝色、红色,甚至彩色的光。先不说饮料中含有糖精、色素等对健康不利的成分,但是饮料中放LED灯,就存在不小的安全性风险,要谨慎购买。

除了这些“危险”的网红食品,还有一些网红食品实在太不健康,奉劝大家尽量少买少吃。

“椰子灰”国外禁售

在社交平台上爆红的黑色冰激凌“椰子灰”,因其纯黑色的外表而走红网络,十分火爆。然而,添加了活性炭的椰子灰在纽约却是禁售食品。尽管商家一度在宣传中标榜活性炭可美颜,但专家表示,活性炭不仅会影响营养素的吸收,还会降低药物的吸收,更会降低胃肠蠕动,容易引起恶心而便秘。

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脏脏包“热量炸弹”

网红“脏脏包”是典型的高糖高脂食物,里边是巧克力馅,外面淋上巧克力酱,最外层再撒上可可粉,一口咬下去就可以吃到浓浓的巧克力。本来起酥面包里就可能含有反式脂肪酸,而巧克力的热量很高。

一个脏脏包至少460大卡,而米饭的热量是116大卡/100g,一碗米饭约120g,即145大卡的热量。也就是说,一个脏脏包约等于3碗米饭的热量!所以,这种面包偶尔尝几口可以,不建议吃太多或经常吃。

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榴莲酥油多糖高

榴莲酥中几乎没榴莲,靠榴莲香精营造香味,高脂高糖低营养。中国居民膳食指南建议成人每天油的摄入量只有25~30克,像这样的高油脂点心吃上几块,很容易超标。

此外,有些商家为了使食品长期保持酥脆的口感,并保持没有哈喇味儿,会使用性质比较稳定的氢化植物油。像氢化植物油、人造黄油和起酥油里都可能含有反式脂肪酸,对人体健康不利。

不止榴莲酥,蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品,蛋黄派、巧克力派等“派”类食品都不宜多吃。此外,也要当心口感太好的高纤或粗粮饼干,纤维饼干口感粗糙,但纤维非常善于吸收脂肪,放足够多的油,饼干自然就变得香酥可口了。

本文参考资料:

①《健康时报》2018-01-02《网红食物慎尝》

②《健康时报》2018-08-07《网红食物好玩胜过好吃》

③《健康时报》2015-07-02《榴莲酥油多糖高》

编辑:齐钰

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