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丝瓜汁水丰富，炒后会有稠稠的汁，把汤汁淋在米饭上轻轻松松解决一大碗饭；一般我会用它清炒。 油面筋同口感清甜的丝瓜、爽脆的木耳搭配在一起，丝瓜软滑清甜，面筋香浓软糯而有嚼劲，味觉上的层次感也更加丰富。 油面筋虽是素食，但满满的蛋白质却让它嚼之有劲食之有味，吃起来的口感绝对可以和肉菜媲美。 食材 —— 丝瓜、木耳、油面筋、香菇 [ 做法 ] - STEP 1 - 木耳提前泡发去蒂撕小，丝瓜去皮切成滚刀状，香菇切薄片 - STEP 2 - 热锅起油，下入香菇片煸炒 - STEP 3 - 炒制香菇变软，下入木耳、丝瓜 - STEP 4 - 油面筋提前用开水泡软，放入锅内一起煸炒 - STEP 5 - 煮制丝瓜变软，撒上盐、胡椒粉、生抽调味 - STEP 6 -
最后滴上香油、水淀粉，翻匀出锅
油面筋在下锅之前提前泡软，否则油面筋就不好煮，结块咬不动。如果是放汤里面，可以直接戳破。 油面筋本身略有盐味，而且丝瓜要炒的口味略淡一些才能突出食材本身的清甜，所以盐不要放太早，简单调味就可以啦。
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】 突然很怀念小时候吃过的那些零食，现在很多都再也见不到了一天很短，早餐很重要！超级饭团做法大全据说世界上有3500种胡萝卜的做法！用心做菜好好吃饭，比什么都幸福！一碗热粥赶走寒冷，营养十足做法简单，1000人看过都会做！听医生说芹菜和腰果都是好东西，但你知道怎么做好吃吗？无敌下饭菜，香辣入味，还可以减肥！一杯饱腹下午茶，好吃不怕胖！软糯香甜的糯米团子，一招教会你！从今天起，吃好，喝好，日子过好，每一天都好！
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