【原】白露后每天吃点藕，对身体有7大好处！

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天干燥，莲藕是润燥佳品。

秋藕味鲜嫩，营养丰富，既可当水果吃，也是美味佳肴，且藕肉易于消化，可以说是老少皆宜的滋补品。

（1）健脾开胃

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

（2）镇咳祛痰

秋天容易感冒咳嗽，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题，热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

（3）润肠通便

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

（4）益血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

（5）活血化瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

（6）安神

莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险，还能防止动脉硬化，改善血液循环。

（7）补虚

藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，故而对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

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莲藕可生吃，养阴生津；熟吃则性味甘温，健脾养胃，煮粥、煲汤皆可，既能滋养润燥，又能饱享美味。

秋藕：煮粥煲汤风味俱佳

（1）莲藕粥

【做法】

• 将藕洗净，去皮拍碎后切块备用；备锅加水，依次放入香米，百合，藕块，大枣，枸杞等文火熬个把小时，到黏稠适中，即可放点红糖，颜色诱人，清甜可口。

（2）桂花糯米藕

【做法】

• 用温水将适量糯米浸泡1小时，沥干备用；选一节老藕去皮，将藕竖起用手拢住，将米一点点装入藕洞，这种做法很考耐心。
• 将填入糯米的藕放锅中，加水浸没，把火开到最大，等水沸后，改成中小火，并加入少量红枣和红糖，小火煨两三个小时后，捞起放凉切片，浇上桂花蜜，风味绝佳。

（3）莲藕排骨汤

【做法】

• 将排骨洗净剁块过冷河去腥味，放入砂锅，加入几片姜，用中火煲熟，然后将洗净切块的莲藕和事先浸泡过的红枣放入，用文火慢炖上两小时，起锅时放盐和少许胡椒，热腾腾、香喷喷。

适宜人群：一般人群均可食用

1）老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

2）藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃；脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

3）藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

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