  咸鸭蛋不仅好吃而且营养丰富，是不少朋友餐桌上的首选食物之一，不论是拌饭还是拌着粥吃，都特有风味。可是咸鸭蛋的腌制总是要花费很长时间才能腌制入味流油。别急，老奶奶教我她用了30年的土方法，7天就能快速出油流沙了，快来看看吧  1、提前把鸭蛋泡在盆里，用小刷子把鸭蛋表面刷洗干净  放到干净无油的容器晾至表面干燥无水  2、把鸭蛋放在酒碗中浸泡二十秒  从酒碗里拿出鸭蛋，在盐盘中来回滚动，均匀沾上盐粒（尽量多滚一点，可以更好地入味哦）  把沾满盐的鸭蛋放入保鲜膜中，包裹好  紧紧的把鸭蛋包起来，依次包好  3、然后把鸭蛋放到托盘里，放在太阳下暴晒一天  然后把暴晒过的鸭蛋放入无水无油的干净罐子中，放到阴凉的地方密封腌制即可  小伙伴们，都学会了吗？快回家试试吧，你也能腌制出出油流沙的咸鸭蛋哦
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