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黑豆，被誉为“豆中之王”，其丰富的营养价值可想而知！那么现在让我们一起来了解下： 被誉为“豆中之王”的黑豆，究竟有哪些神奇的功效？  1、降低胆固醇 这源于黑豆中含有的异黄酮和卵磷脂。大豆异黄酮可以抑制血栓形成、降低胆固醇。而卵磷脂可以调节血清脂质，血清脂质平衡了就意味着能降低胆固醇！  2、滋阴补肾 古人有云：黑豆是肾之补。黑豆之“黑”相当于我们肾的本色。而我们的双目实际上是通过补肾，通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能明目有神。李时珍的《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”用于肾虚阴亏。由此可见，常食黑豆，可以滋阴补肾，调养气血！  3、健脾益气 黑豆味甘，不仅归肾经，它还入脾经，也就是说：它既可以补肾，又可以健脾。中医有云：中药健脾，就是可以起到一个健脾益气的作用。常食黑豆，一来可以提高我们人体的气机，二来又可以达到利水祛水肿的功效！因此，长期食用黑豆，不仅可以健脾，还可以预防面部水肿、红肿等作用！  4、美容去斑、延缓衰老 因为黑豆中含有丰富的抗氧化剂，也就是维生素E，它可以清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜抗皱、保持青春活力的作用。古人有云：每天餐后，吞服30粒黑豆，到了老年的时候，看上去好似三四十岁左右的中青年一样！由此可见，常食黑豆的确可以达到延年益寿的功效！  5、排毒减肥 主要是因为黑豆中纤维含量丰富。大家都知道，高纤维食品可以帮助排除人体内的有害物质和杂物。不仅如此，纤维质还可以影响脂肪的吸收，减少热量囤积；从而起到减肥的作用！  6、预防贫血 研究显示，黑豆皮提取物可以提高我们机体对铁元素的吸收，从而抑制铁调素，进而增加机体血清铁水平、促进机体造血功能。因此，常食带皮黑豆可以有效预防贫血的发生。 |
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