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主料： 高筋面粉100克 奶粉4克 水65克 色拉油7克 细砂糖5克 干酵母2克 盐2克 西红柿两个 披萨草1小勺 盐6克 橄榄油适量 大蒜2瓣 洋葱半个 黑胡椒碎适量 辅料： 牛肉糜100克 马苏里拉奶酪丝适量 速溶燕麦片30克 盐适量 黑胡椒适量 鸡蛋1个 蒜泥适量 柠檬汁适量 大虾4只 黄彩椒1个 青豆适量
1. 披萨面饼的材料混合。
2. 放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵
3. .西红柿用开水烫一下，去掉外皮。
4. 切成小块备用。
5. 洋葱切碎，蒜切片。
6. 锅中放入适量橄榄油，放入洋葱和蒜炒出香味。
7. 待洋葱变透明，放入番茄翻炒均匀。
8. 放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀。盖上盖子转小火煮至水分消失，成番茄酱。
9. 牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁。
10. 用手抓匀。
11. 搓成一个一个的小肉丸，放入空气炸锅180度炸10分钟。
13. 大虾去壳、洗净去虾线，挤入柠檬汁去腥。
14. 此时面已经发酵至两倍大。
15. 将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油。
16. 将面团擀成圆形，放入披萨盘内，也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔，防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹。
17. 在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。
18. 将彩椒圈放上。
19. 放上肉丸、大虾和青豆（如图）。
20. 放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。
21. 披萨烤至表面金黄即可取出。
22. 香香哒！ |
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