不蒸不炸不煮，在家做烤鱼，好吃又下饭

首先将鱼洗洁净，两面都切上花刀备用。

然后加上料酒，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，搅拌平均，腌制2个小时。

将蒜末，青椒，红椒切成块。

将鱼放到烤盘外面，放进烤箱外面烤熟。

热锅热油，将蒜末和豆瓣酱放出来爆香。

放入洋葱片，青椒块，红椒块，翻炒平均。

将炒好的蔬菜放到烤鱼下面。

撒上葱花，即可开吃。