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油条是很多人都喜欢吃的美食，而且是大众普遍拿来当早餐的食物，口感脆软，再来上一碗胡辣汤简直就是绝配，不过也有人喜欢搭配豆浆食用。不过外面卖的油条之所以吃起来那么松软，是因为里面放了很多添加剂，吃多了也是不好的，前段时间新闻上还播出了一则关于油条违禁添加剂超标的新闻呢。所以今天小编给大家分享一下油条的制作方法，以后想吃了就可以自己在家制作了。
首先要准备好需要的食材：面粉、泡打粉、酵母、牛奶、鸡蛋、食用油、食盐。虽然我们也用了添加剂，但这个是安全的，大家可以放心。 步骤一、将面粉放入一个大盆子里，然后将酵母、泡打粉、食盐放进去搅拌均匀，然后再放入一个鸡蛋和适量的牛奶搅拌均匀，将面粉与食材彻底融合在一起，和成面团。牛奶不能一次性加完，要一点一点的加，不要加入太多，否则会使面团太软或者太硬。 步骤二、面团揉好之后放在一边等待发酵，发酵好之后会是之前面团的三倍那么大。然后将面团用擀面杖擀成长方形的条状。
步骤三、将长条切成一根根的小细条，然后取出一条放在另一条上，用筷子在中间按压一下，然后拿起来往两边轻轻扯一下，这样就制成油条的半成品了，拉好之后放在一边再醒发十分钟左右。
步骤四、油锅加热倒入足量的食用油，油温达到六成热的时候，将油条放进去炸制，要不停的翻动，使油条受热均匀，炸制全部金黄就可以了。
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