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青椒牛蛙配方

 shengzige 2018-09-12

花果山美食家嗨曲 来自花果山美食家 10:17

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青椒牛蛙配比


青椒牛蛙

大蒜子81克(粉碎),鲜小米辣51克(粉碎),青椒175克(粉碎),净牛蛙250克(加入盐4克,生粉拌匀),鸡精8克,味精5克,家乐鲜露31克,东古一品鲜30克,豆花510克,财神蚝油20克,藤椒油13克,

锅内加入水1600克,加入大蒜子,小米辣,青椒熬制十分钟,加入鸡精,味精,家乐鲜露,东古一品鲜,财神蚝油,藤椒油熬制均匀,过滤干净料渣扔掉,

锅内加入色拉油烧热,加入牛蛙过油

另起锅加入料汁烧开,加入豆花煮热捞出放入石锅内,将牛蛙反放入汤汁内煮熟即可。

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