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作为一个无辣不欢星人 重庆一直是团长心里养老榜第一名！ 那些咕嘟咕嘟沸腾着的火锅 油上飘着辣椒的串串 酸得过瘾辣得痛快的酸辣粉儿…… 想想都要控几不住寄几的口水 但在北京这地界儿 有很多评价不错的店 都一刷二刷N刷过了 正在感慨舌尖寂寞的时候 团长发现了这家店！ 为什么会再次想起这家曾经爆红北京，后来又慢慢平息下去的店呢？因为团长的点评、抖音和小红书最近完全被这家店攻陷了啊！ 胖妹面庄源自重庆，在重庆已经开了20多年，从一个路边小摊，发展到了国内外一千多家，而在胡同里的这家，是北京唯一一家直营店！ 谢霆锋、李云迪、张一白等明星都曾来这家人均不到40的店打过卡，据说这是北京最正宗的重庆小面~以前团长没去过，现在当然要去拔草！ 面庄下午营业时间是17点开始，团长17:07就到了店里，结果还要排！长！队！这一点都不像一个过气网红啊？！ 因为店太火爆，所以只能一次把餐点完，想要加单都得重新排一次队，但大部分来店里的食客都跟团长一样，早就想好要吃什么了呀~ 胖妹面庄最有名的 莫过于这一碗豌杂面了 连谢霆锋都对这碗面赞不绝口 来这儿不吃这一口 绝对会后悔一万次！ 豌杂面 有带汤儿的 一碗红彤彤的面一端上来，团长就听到自己的肚子在嚎叫了！ 所有面都可以选不辣、微微辣、微辣和重庆辣，其中重庆辣是最辣的！我们摄影小哥一边说着“好辣吃不下去了”，一边把重庆辣的豌杂面吃得干干净净~
豌杂面的灵魂就在于豌豆，这碗豌杂面的豌豆让团长惊喜！煮到近乎于酱的豌豆，沙质的口感更加绵密，让整碗面都沾染上豌豆的味道~
肉沫很碎，有一股子酱香的味道，和老北京炸酱面不一样的是，这个味道没这么浓郁，但搭配在小面里，就显得相当合适了~
面条很劲道顺滑，在饱吸了汤底的味道后能尝出咸、香、麻、辣、油多种层次丰富的味道~这个味儿，对头！
如果吃不了辣的也可以点不辣，听说味道更鲜~就凭这一碗面，团长能再来刷这家店一百次！ 还有干拌的
汤面该有的配料干拌面也有，但因为没有汤，所以比带汤的要清爽很多，没这么油，更适合不喜欢吃太油的小仙女们~
团长觉得重庆辣和干拌豌杂面是绝配！把辣椒、肉酱、豌豆泥都和面拌在一起，在初秋的季节吃得大汗淋漓，爽！
重庆作为一个美食宝地 好吃的当然不止开头说的那几样 要是不吃这些 都不能算吃过重庆！ 而现在不用到千里之外的山城 在北京就能吃到！ 重庆小面
重庆小面有很多种，但既然来了号称做北京最正宗小面的胖妹面庄，当然要尝一尝最原始归真的重庆小面！
重庆小面是素面，在吃过豌杂面之后总觉得纯素面差了那么点意思，但只是尝一尝的话还是挺不错的~ 混合面
混合面就是选择困难症的福音！把在重庆很火的牛肉面和肥肠面融合在了一起，两种口味一碗解决，再也不用纠结！
肥肠处理得很干净，牛肉块也很入味，这两样都可以单点，也可以配合面一起点，但团长觉得，还是把这两种一起吃才是最高享受~ 老麻抄手
在四川重庆那边把馄饨叫做抄手，红油抄手/老麻抄手就是无数重庆娃子的家乡情结~
抄手的个头挺大，肉馅里有葱姜和蔬菜，所以即使有一大块肉也不会觉得腻，还会有一点脆脆的口感~
除了各种主食 重庆在小吃上也是人气王！ 而在胖妹面庄点小吃 闭眼挑都不会踩雷 吃上两碟 就仿佛去重庆旅了个游~ 冒脑花
团长一直觉得脑花是吃货世界的神圣领域！有人爱得不行，有人嫌弃到哭，但不得不说的是，到重庆不吃一碗冒脑花，总觉得会缺点啥……
冒脑花香辣鲜嫩，吃起来微妙的有一丝回甘，口感也是绵绵糯糯的~个头不大，一个人吃刚好，再多了可能就腻了~ 脱骨土鸡爪
脱骨土鸡爪是全场小吃最佳！不接受反驳！
脱了骨的乌鸡爪被泡在辣油里，无论是皮还是筋都很入味，而且特别有嚼头，团长觉得自己能点上二十份吃一天！ 玫瑰冰粉
吃了这么多辣的，最后用一碗冰粉来解解辣，这一顿才算是圆满了~
除了常规葡萄干、山楂以外还有红糖浆、玫瑰碎和玫瑰酱，清甜爽滑，冰冰凉凉的解辣又解腻！  在网红更新换代越来越快的现在 胖妹面庄就像是网红界的一股清流 它没有精美大气的装修 也没有风格梦幻的摆盘 但它却有真真实实能折服人心的 最实实在在的好味道 胖妹面庄（重庆直营店）
地址：北新桥香饵胡同东口(5号线北新桥D口出往南200米，好利来进胡同西行30米) 电话：13260226706 13261935344 人均：39元 营业时间：周六,周日 11:00-14:30 17:00-21:00 周二至周五 11:00-14:00 17:00-21:00 本文系北京吃货团真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息如有误差以实际信息为准。 ▎图文：由北京吃货团编辑 ▎编辑：团长（执行编辑：总攻漠） ▎摄影：Sun 设计： 牙牙 ▎商务合作联系：帅小薇 电话（微信）18710098148
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