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九道好吃的台湾家常饭菜,有肉,有海鲜,有面条,有宽粉等等

 花豌豆荚 2018-09-12

九道好吃的台湾家常饭菜,有肉,有海鲜,有面条,有宽粉等等

鸡肉咖喱饭料理

鸡肉咖喱饭料理做法

  1. 锅内下一匙油,马铃薯,红萝卜,洋葱, 热锅拌炒,炒至表面微焦。
  2. 水煮沸腾后,蔬菜倒入锅内,煮约 15~20分,加入咖喱块拌匀。
  3. 鸡肉下锅炒熟,炒至表面微焦。放入咖喱锅,关火, 利用余温闷煮5~10分钟。
  4. 饭装好,放上荷包蛋,倒入咖喱酱, 摆盘,破蛋,完成。

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鲜虾宽粉煲

鲜虾宽粉煲料理的做法

  1. 冬粉稍微泡水,7~12分钟。水煮沸腾,冬粉过热水,10~15秒 捞起沥干,备料。
  2. 锅内下一匙油,蒜头,姜.洋葱 爆出香味后,加入虾子拌炒熟透, 虾子先起锅备料,再放入葱段, 拌炒均匀。
  3. 锅内加入一大匙米酒,酱油,素蚝油, 些许乌醋,红糖,鸡粉,大碗水, 拌炒均匀,煮至酱汁沸腾。
  4. 加入冬粉下锅拌炒均匀,彻底吸附酱汁, 放入虾子,盖上锅盖关火,闷5~10分钟后, 开锅盖,摆盘,完成。

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炸酱虾仁干拌面

炸酱虾仁干拌面料理做法

  1. 水煮沸腾, 分别把,面条,蛋,青菜 烫好沥干。
  2. 锅内倒入一匙橄榄油, 虾子下锅炒好,起锅备料。
  3. 倒入炸酱,煮好的面条 拌炒均匀,起锅,摆盘,完成。

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太阳蛋虾仁饭

太阳蛋虾仁饭料理做法

  1. 白饭煮好备料。也可以前一晚把饭煮好。
  2. 虾子解冻,去除外壳之后, 虾仁去除肠泥,备料。
  3. 【熬制虾高汤】 锅内下一匙油,中火拌炒, 虾头,虾壳,蒜头,些许米酒, 炒至虾壳完全变色后, 加入二碗水,稍微拌炒后,酱汁沸腾后,沥干虾壳, 取得虾高汤备料。
  4. 【炒虾仁】 锅内下一匙油,葱段,爆出香味, 加入虾仁,蒜头,一匙酱油, 些许红糖,盐巴,水,拌炒均匀, 起锅备料。
  5. 【炒虾饭】 这时候锅子不要洗, 虾高汤倒回锅内, 酱汁煮至沸腾 倒入白饭拌炒, 让饭彻底吸附酱汁。盛饭,虾仁摆盘,完成。

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炖肉销魂麻酱面

炖肉销魂麻酱面的做法

如果觉得炖肉太麻烦,没关系 食材搭配生态白虾,水煮沥干, 再进行摆盘,料理营养也是一百分。

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鲜虾宽粉

鲜虾宽粉料理做法

  1. 虾子解冻去壳,勾除沙线,备料。 — 冬粉稍微泡水,7~12分钟。水煮沸腾,冬粉过热水,10~15秒 捞起沥干,备料。
  2. 高丽菜,红萝卜,洋葱,木耳 香菇泡开,个别切成细丝状。 (记得留下泡香菇的水) 锅内下二大匙油,红萝卜,洋葱,香菇 木耳,炒出香味后,加入虾仁,高丽菜 炒至熟透。
  3. 加入二大匙酱油, 些许米酒,乌醋,红糖,水, 拌炒均匀,煮至酱汁沸腾— 加入冬粉下锅拌炒均匀, 彻底吸附酱汁, 盖上锅盖再闷5~10分钟后, 开锅盖完成。

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鲁肉饭(炖鲁肉)

鲁肉饭(炖鲁肉)料理做法

  1. 锅内倒入约二大匙油下洋葱,香菇,拌炒出香味— 加入绞肉,红糖,肉炒半熟时再加入二大匙米酒,再加入六大匙酱油,些许乌醋, 胡椒盐,糖,炒至收汁。
  2. 移锅,加入水盖过食材, 炖煮60~80分钟。
  3. 白饭煮好,淋上卤肉后完成。

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虾仁木须炒面

虾仁木须炒面料理做法

  1. 水煮沸腾,面条下锅,煮好沥干 再加入一匙油拌匀,备料。 (面不用煮太熟)
  2. 热油锅,先把蛋炒好,起锅备料。
  3. 锅内下一大匙油,木耳,红萝卜, 稍微拌炒,再下香菇,葱段,炒出香味, — 加入各一大匙酱油/米酒,半碗水些许乌醋,盐巴,红糖,酱汁煮至沸腾。
  4. 加入小白菜,虾仁,面条, 拌炒均匀至酱汁收汁 — 放上炒蛋,关火盖上锅盖 闷煮2~4分钟,开锅盖,拌匀 完成。

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鲜虾鬼火椒麻面

鲜虾鬼火椒麻面料理的做法

  1. 无双面条灵魂带有着日本职人精神手工72小时日晒面, 坚持使用搭配独门特调酱料, 只要5分钟轻松烹煮美味的无双面。
  2. 让没有时间的你/妳 在家也能轻松做出好料理,至于鬼火椒麻口味除了口味独特外 重点素食者也可以食用唷。
  3. 料理做法:虾子去壳,去除沙线后,水煮沸, 虾子下锅,煮约30~40秒,沥干备料。
  4. 水煮至沸腾后,下面条, 以中火煮约5~6分钟后 ,轻拌面条,捞起沥干, 面条再与酱料拌匀, 再与鲜虾,葱花,摆盘,完成。

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