大白菜新做法, 不炒不炖, 不凉拌, 配3斤排骨这样做, 越吃越想吃

厨娘生宝宝农村妈妈不远千里过来照顾，婆婆用3斤排骨，一颗白菜，做一道胶东地区的特色大包子，招待亲家，妈妈说婆婆这边的这种做法，之前从来没有吃过，吃过以后，真的很好吃，说回家也要这样做！做法分享给大家，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

大白菜，排骨，盐，五香粉，胡椒粉，豆瓣酱，花生油，葱，面粉。

具体做法步骤如下:

1. 排骨清洗干净，加适量的盐，五香粉，胡椒粉，豆瓣酱，花生油，搅拌均匀，腌制1个小时。

2.白菜清洗干净去腚，切成小块，切适量的葱花，把葱花和白菜放入装有排骨的盆中。

3.取适量的面粉，加酵母调面，发酵至2倍大，取出后用手揉一下，把面中的气泡揉出，搓成长条，切成大小均匀的面段。

4.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

5.把之前调好的菜馅搅拌均匀。

6.取一个面皮，加入适量的菜馅，用手捏住面皮，左右对捏，捏到顶封口，一个包子就做好啦！

7.锅内加水，把包子放入笼屉内，醒发10分钟，开火，大火烧开，上蒸汽后再蒸30分钟，即可出锅。

8.营养美味的排骨馅的大包子就做好了。5岁小侄子连吃两个，真的很好吃，妈妈说回家也要这样做，喜欢的朋友一定要试试哦！

温馨提示：

1. 首选肋排，切成大小均匀的块。

2. 白菜可以用芹菜，韭菜，豆角等蔬菜代替。

3. 一定在调好面以后再拌馅，不然白菜容易出水。

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