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再有几天就是中秋传统节日，每年的这个节日都是团圆的日子，现在有假期，离家近的可以回家陪陪父母，看看兄弟姐妹，团圆一下。团圆的日子当然离不开美味，这6道硬菜不但易做好吃，绝对拿得出手哦，今年过节等什么，回家给父母做好吃的啦。 1，泡椒香芹牛柳 这道菜鲜香酸辣，味道多层次，牛柳吃到嘴里也是嫩滑好吃，最受大家的欢迎，每次一上桌就会被秒光，要想做的好，慢慢往下看，你也绝对可以做出好吃的美味。 材料：牛肉，泡椒2勺，香芹，葱，姜，盐，生抽，花生油，淀粉，蛋清。 做法：1，把牛肉切稍粗点的条，加入淀粉和蛋清抓匀腌渍10分钟。2，香芹切段，葱姜切丝，锅里加入花生油。3，小火，倒入牛肉用筷子滑散，炒到发白加入葱姜翻炒。4，加入泡椒和香芹翻炒断生，加盐调味，即可出锅。 2，酸菜鱼 酸菜鱼是川菜，在我第一次吃的时候就喜欢上了它酸辣的味道，一片嫩滑，香辣好吃，做法也很简单，很容易上手。 材料：草鱼，淀粉，蛋清，酸菜，干辣椒，葱，姜，小葱末，芝麻，粉丝，花生油。 做法：1，草鱼片成鱼片，用淀粉和蛋清抓匀腌渍10分钟。2，锅里加入花生油，入葱，姜，干辣椒爆香，倒入酸菜煸炒，倒入清水烧开，加入粉丝。3，改小火，把鱼片一片片放入，小火焖熟，加少许盐调味。4，倒入大碗，撒上芝麻，小葱末，干辣椒，泼上热油即可上桌。 3，蒜蓉粉丝蒸虾 这道蒸菜很好的保留了虾的营养，孩子也很喜欢吃，做法超级简单，看看就会。 材料：海虾，大蒜，蚝油，粉丝，花生油。 做法：1，大虾洗净去掉虾枪和虾毛，粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。2，把蒜蓉放到有力炒香加入蚝油，蚝油多加点不用加盐。3，把粉丝铺到盘里，饭盖上大虾，倒入调好味的蒜蓉。4，锅里烧开水大火蒸10分钟，拿出即可，撒上红椒丝点缀。 4，孜然羊肉 秋天慢慢变冷了，多吃点羊肉提高抵抗寒冷的能力，这样做好吃还简单，和洋葱最搭。 材料：羊肉，孜然，盐，葱姜，洋葱，花生油。 做法：1，羊肉切片，葱姜切丝。2，洋葱切成丝，摆到盘子里。3，锅里放油，葱姜丝炒香，倒入羊肉大火爆炒，撒上盐和孜然粉调味。4，倒入铺了洋葱的盘子里，吃的时候拌匀即可开吃。 5，萝卜炖大鹅 萝卜是秋天最好的蔬菜，白萝卜具有清热生津、凉血止血，消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，在秋冬季节多吃一些还是很棒哦。 材料：大鹅，萝卜，老抽，葱，姜，盐，花椒，花生油。 做法：1，大鹅剁成小块，用开水焯过，萝卜切片备用。2，锅里放入花生油，入花椒，葱姜爆香，倒入大鹅煸炒到没有血色的时候，倒入老抽翻炒均匀。3，倒入开水大火烧开，小火慢炖约1小时。4，加入萝卜再炖大约15分钟，加盐调味，即可关火。 6，麻辣香锅 这道麻辣香锅最简单，我用了麻辣香锅的调料，做出来味道很正宗，很好吃。 材料：海虾，菜花，莲藕，豆腐泡，芹菜，猪肉，葱，姜，盐，花生油。 做法：1，把各种蔬菜改刀，把菜花，莲藕，芹菜汆烫备用。2，锅里加入花生油，入葱姜和麻辣香锅调料炒匀。3，倒入各种蔬菜翻炒均匀。4，加盐调味，出锅即可。 峰儿话语： 用心做家常菜，和喜欢的家人在一起是最快乐的，希望这几道菜可以帮助大家，还有啥喜欢吃的，可以在底部留言。 |
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