|
所需食材和调料：土豆一个，茄子两个，青椒一个，油适量，蒜五瓣，姜两片，葱花适量，白糖一汤匙，盐一汤匙，酱油两汤匙，蚝油一汤匙，鸡精半汤匙，水一大勺，淀粉一汤匙。 1,准备食材，土豆和茄子切滚刀块（土豆块切薄些），茄子块撒些淀粉抓匀，青椒切块，蒜和姜切末。 2,食材过油，中火起锅倒油,待油温7成热时倒入茄子块儿，炸三分钟捞出，再倒入土豆块炸至两面金黄捞出。 3,调制碗汁，在食材过油的时候可调，取一碗倒入白糖，盐，酱油，蚝油，鸡精，水，淀粉搅拌均匀 4,翻炒,过油之后锅中留少许底油,中火放入葱花姜末炒香，倒入碗汁和土豆块茄子块，青椒炒大火翻炒1分钟最后加入蒜末，关火。 5,盛入盘中，享受美味。 如家中有红椒也可放入，就是提升菜品的色值，切记，蒜末一定要最后放入才能使菜品口味更佳。3种食材完美融合在一起，慢慢享受吧！ |
|
|
