主料 面粉,鸡胸肉 配料 鸡蛋,紫菜,花生碎,虾皮,香菜,葱,姜,白胡椒,鸡精,香油,生抽,老抽,蒜苔 步骤 (1)面粉里打入一个蛋清,加入适量水搅成絮状,揉成光滑面团醒着
(2)葱姜切末放少许水泡成葱姜水
(3)鸡胸肉洗净剁碎,把葱姜水顺一个方向打入馅里 (4)然后放入盐,五香粉,糖少许,鸡精,生抽,老抽,香油搅拌均匀 (5)最后加入1勺淀粉,淀粉能使肉馅肉质更加鲜美可口,还能锁住水分。顺一个方向搅拌至黏稠且有弹性,最后放入葱花,搅拌均匀
(6)面醒好后,擀成薄片,切成梯形
(7)包成你喜欢的形状
(8)锅里放水烧开,下入馄饨再烧开,点半碗水,依次两次关火
(9)碗里放入紫菜,胡椒粉,花生碎,虾皮,鸡精,盐,蒜苔粒,香菜末
(10)馄饨连汤盛入碗中,搅拌一下,喜欢吃辣的放点辣椒油
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