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最近#吃竹鼠的一百种理由#火啦     华农小哥不仅吃竹鼠 逃跑的鸭子、淋了雨的鸡 统统抓到河边烤了 感觉被他夸“你好漂亮”的生物都有被吃的危险   甚至在地上抓住了一条蜈蚣 都要被弄去泡药酒 相信抓到蜈蚣、蛇、蝎子就把它们作为药材泡药酒的大有人在 相信“中药材泡酒治百病”的人也不少 中药泡酒有那么神奇吗？ 来听听湘雅医院中西医结合科专家的说法 中南大学湘雅医院中西医结合科 王东生教授 科普作者 中南大学湘雅医院中西医结合科 王文波博士  中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经素问》载有“上古圣人作汤液醪醴”，“醪醴”就是治病的药酒。药酒既解酒馋又可治疗和保健，时至今日，仍广泛应用。 药酒，系用白酒浸提药材而得到的澄明液体制剂。用酒来泡药，是因为酒精是一种良好的有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势，而充分发挥其效力。  药酒根据主要功用可分为三大类：滋补类、活血化瘀类和抗风湿类。 药酒根据生产标准，可分为养生保健酒和国药准字号药酒。 养生保健酒一般多选用性味平和、药食同源的药材，如山药、茯苓、枸杞、黄精等，多属于保健酒。国药准字号药酒属药，具有和其他药物一样的特性，以治病为目的，用时需谨慎。 市售的药酒都有固定配方，符合中医方药理论。中草药讲究“君臣佐使”和配伍禁忌。无论是界定为处方药，还是非处方药的药酒，都有严格的用量、用法、适应征、禁忌、不良反应、疗程等要求，必须遵医嘱或严格按药品说明书服用，不是多喝更有益。随意调配中药，浸泡药酒饮用，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中毒。  有人抓到蜈蚣、蝎子或者蛇等，未经炮制，直接洗一洗就生泡在酒里做“药酒”来治疗风湿。殊不知，这些有毒物自制成的药酒，没有经过质量标准控制，最终含有哪些成分及各种成分含量多少都未可知，给生命安全带来了巨大的隐患，甚至可能药酒变毒酒，导致死亡。 一般来说，外用药酒可使用蛇虫鼠蚁等动物性药材，内服还是植物性药材更安全。 规定管理的毒性中药材 （28种）： 砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、红娘虫、青娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、闹阳花、生天仙子、雪上一枝蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉、雄黄。 如今，多数人服用的药酒主要来自三个途径：一是购买具有固定功效的成品药酒，二是自行选材泡制，三是请中医师诊脉开方泡制。其中，第三种最为科学。 中药讲究辨证施治，不是一款中成药就可以医治百病。任何宣传包治百病的中药都是骗子，而不对症用药就基本是下毒。每一种药酒都有适应范围，绝不会适于所有人。如需自制药酒来预防或治疗疾病，应由正规的医疗机构对疾病做出明确诊断，并在医生或药师的指导下，调配处方，并按照一定比例添加白酒。 下面我们就为大家分别介绍3款 （滋补类、活血化瘀类和抗风湿类） 常用的药酒   人参枸杞酒 【材料】人参6克，枸杞100克，熟地30克，冰糖100克，白酒2升 【功效】大补气血，养心安神。用治劳伤虚损，阳萎，食少倦怠，惊悸健忘，头痛脑晕，腰膝酸痛。 【服用】每日早晚一次，每次15~30毫升 【制作】 1．将人参去除芦头，用湿布润软，切片;枸杞子与熟地黄除去杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。 2．冰糖放入锅中，用适量清水加热溶化至沸，微炼至黄色时，趁热用纱布过滤去渣。 3．将白酒装入酒坛内，将药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌1次，浸泡10~15天 4．泡至参杞色淡味薄，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄清即成。 【注意事项】 1. 忌食人群：孕妇及小孩不宜饮用。 2. 食物相克：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英；枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 活血化瘀酒 【材料】三七85克，当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18 克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1升。 【功效】活血化瘀止痛。用治跌打损伤，肌肉筋骨疼痛。 【服用】每日早晚一次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。 【制作】 1． 将三七打碎或切片，加入当归、川续断、苏木、川芎、红花、延胡索、香附入布袋并用线扎紧袋口，放入盛装白酒的容器中，密封保存； 2．浸泡1个月后，用细纱布将浸泡后的酒过滤，除渣留下过滤后的酒液； 3．将冰糖溶入适当水中，在火上加热熔化至黄色，关火冷却； 4．将冷却后的糖水加入到酒液中，搅匀，静置； 5．15分钟后，再用另外一块细纱布过滤，将过滤后的酒收入容器即可。 【注意事项】高血压病、感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。 丁公藤风湿药酒 【材料】丁公藤1kg，桂枝30g，麻黄37.5g，羌活3g，当归3g，川芎3g，白芷3g，补骨脂3g，乳香3g，猪牙皂3g，陈皮13g，苍术3g，厚朴3g，香附3g，木香3g，枳壳20g，白术3g，山药3g，黄精8g，菟丝子3g，小茴香3g，苦杏仁3g，泽泻3g，五灵脂3g，蚕砂6.5g，白酒4.25升。 【功效】祛风除湿，活血止痛。主治风寒湿痹，手足麻木，腰腿酸痛，跌仆损伤。 【服用】口服，1次10～15毫升，1日2至3次；外用，擦患处。若有肿痛黑瘀，用生姜捣碎炒热，加入药酒适量，擦患处。 【制作】以上二十五味，丁公藤蒸2小时后，与桂枝等二十四味，置容器内，加入白酒4．25升，密闭浸泡，浸泡期间加温2至5次，每次使浸泡液达35℃，浸泡四十天，滤过即得。 【注意事项】孕妇禁内服，可外擦患处，但忌擦腹部。 王东生 中南大学湘雅医院中西医结合科 教授、主任医师 擅长：中西医结合防治血栓性疾病(心脑血管病)，尤其对高脂血症、代谢综合征、动脉粥样硬化、冠心病、脑血管病、肿瘤、支气管与肺病、股骨头坏死、血液病等效验颇多。 王文波 中南大学湘雅医院中西医结合科 医学博士，医师 发表SCI文章2篇，共参与5项湖南省科技计划项目及国家自然科学基金研究。 版权声明： |
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