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你知道吗，很多蔬菜、肉类其实用清水是洗不干净的，还会越洗越脏，比如包菜、猪肉！今天花花就告诉大家怎么正确清洗蔬菜！   猪肉——淘米水清洗 新买来的猪肉，表面看着不脏，但它在市场上藏污纳垢的砧板上放了那么久，表面油污只多不少，单纯用水洗，油污浮在水面，既洗不干净还容易弄脏水槽。 正确洗法 用淘米水浸泡10分钟，可以将附着的油污和泥土除掉，然后用凉水冲洗干净，不能用热水。   包菜——盐水清洗 很多人觉得，包菜叶片包裹的那么紧密，里面一定是干净的，大错特错！其实它的内部很容易残留农药和小虫子~直接用清水冲洗是洗不干净的~  正确洗法 切掉根部，把叶片一块块剥下来，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，这样不仅干净卫生，炒出来的菜也更清脆。   菌菇——先浸泡再洗 菌菇细细密密的纹理间会藏很多泥沙，只把表面的洗掉是没用的，还是不干净。  正确洗法 先用清水浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋转，让它背面的“鳃页”慢慢打开，好让里面的泥沙杂质落下来，最后捞出来用清水冲洗干净。   鱼——食醋清洗 新买回来的鱼，腥味很重，泥沙很多，清水肯定洗不干净，怎么才能既去腥又除污呢？用食醋洗。  正确洗法 将鱼泡在冷水中，倒2勺食醋，浸泡一个小时后腥味就没了，此时再去鳞就比较容易了，这种方法做出来的鱼口感更好。 淘米水也可以洗鲜鱼~ 螃蟹贝类——先刷再洗 螃蟹和贝类海鲜，体内脏东西很多，用水泡一泡直接烹饪，是非常不卫生的行为！ 正确洗法 先用盐水洗刷外壳，再把螃蟹放在淡盐水中浸泡，吐出胃里的污物，反复换水才能洗干净。 贝类泡在水中，最好再滴几滴麻油麻油，刺激一下，容易吐出泥沙，一般要泡2~3小时才能处理干净。 吃进嘴里的东西再小心都不为过 花友们，你都了解了吗？ |
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