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拍照识花  食材配料：猪血、韭菜、姜、干辣椒、花椒、花椒、茴香、盐、鸡精。 制作过程：  1、首先将猪血洗干净，切成长条块，装盘备用。  2、韭菜切成段，葱斜刀切成片，生姜切成片，干辣椒切成段。  3、锅中烧水，水开之后倒入猪血，冷水下锅不可取，煮出来后口感太老。  4、再倒入少许的料酒，黄酒都可以用，主要的目的是去腥。  5、放入半勺的盐，焯水2分钟左右，中途撇去血末。  6、捞出控水，放置一旁备用。  7、锅中倒入少许的食用油，烧热后放入花椒、茴香，炒出红油。  8、香料炸香之后，放入葱姜、干辣椒，大火爆香。  9、然后倒入猪血颠炒，再次倒入少量的料酒去腥增香。  10、炒熟之后倒入韭菜，大火翻炒均匀。 11、最后调下口味，放入一勺盐，半勺的鸡精，炒至断生即可出锅装盘，韭菜炒猪血大功告成。 如果家中有人长期接触粉尘的工作，请千万不要忘记它，非常养生的一道美味，记得做给最爱的人吃哦！ |
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