|
【南瓜饼】需要的食材和配料：南瓜、面包糠、白糖 下面是小楠为大家整理出来的详细步骤，主要分为三步，厨房小白跟着做也能轻松做出来！ 第一步：简单处理一下食材 准备500g左右的老南瓜，去瓤去皮之后清洗干净，然后将南瓜切成小片，薄厚、形状随意，切成片的目的是为了蒸的时候比较容易熟； 锅中加水，南瓜上锅蒸。大火将水烧开之后，再蒸15分钟即可关火出锅；蒸熟的南瓜放入盘子中，按照个人口味加入适量的白糖，等晾凉之后再进行下一步加工处理； 南瓜晾凉之后，白糖基本上也融化了，这个时候咱们用勺子，或者直接用手将南瓜捣碎成南瓜泥，越细越好； 南瓜泥做好之后，再往里面添加好南瓜泥等量的糯米粉，搅拌均匀之后和成光滑的面团；和好之后放在碗中盖上盖子醒发半个小时； 小贴士——咱们这次和的面团需要软和一些，太硬的话会影响口感。如果感觉活出来的面团太硬的话，可以在和面的时候稍微加些温水； 第二步：南瓜饼成型 面团醒好之后，搓揉成小臂粗细的长条，再切成5公分左右的小剂子，每个小剂子都搓揉成圆滚滚的“小胖子”，放在案板上备用； 小剂子处理好之后，咱们准备一些面包糠放在盘子中；准备好的胖乎乎的小面团用手压成中间薄的面饼，然后放在装有面包糠的盘子里滚两圈，让南瓜饼表面都蘸上均匀的面包糠，尽量蘸的多一些，这样炸出来，表面更加酥脆、会更有口感； 第三步：下锅炸 锅中加油，小火加热至5成热的时候，就可以将【南瓜饼】下锅炸啦，一边炸一遍注意翻面，用小火炸至双面金黄（全程大概只需要3分钟左右，炸太久会影响口感），就可以沥干油出锅啦！刚出锅的【南瓜饼】趁热咬一口，好吃得忘不了！ 这道好吃的家庭自制小甜点【南瓜饼】做法是不是很简单呢？不管你有没有厨房经验，只要跟着小楠给大家整理出来的步骤，都能轻松做出来！用料普通、做法简单，做出来健康又营养，香甜不油腻，最适合老人孩子吃啦，外面卖两块钱一个，在家5块钱做一大锅，而且比买的都好吃！ |
|
|
