外面卖2块钱一个的麻球，在家5块钱能做一大锅，个个空心酥脆

材料：糯米粉250克，澄面75克，白糖50克，豆沙馅适量，白芝麻适量，食用油适量

1、1.开水提前烧开，澄面用开水边倒边搅拌成透明糊状，水量不用太多，搅至无干粉即可，干稀无要求。一定要是烧开的水烫面。

2、白糖倒入糯米粉中，倒入烫好的澄面糊。

3、同样用开水边倒边用筷子搅动至絮状停止加水，用手揉成团，不要太硬，略软就行。

4、面团分成大小约15g左右的小剂子，用手将小剂子搓圆后压扁，放入少许豆沙，不要太多，炸的时候容易爆开。周围捏起来把豆沙包在里面，搓圆。

5、把包好的面团放入芝麻中，稍微压下使之均匀裹上芝麻，裹了芝麻的面团放手心里轻捏揉搓几下使芝麻嵌入面粉中以免炸的时候掉落。

6、锅中倒多点油烧热至五六成热，放入麻圆胚小火炸，起初的麻圆会沉在锅底，慢慢受热之后就会膨胀变大然后浮到面上，用勺子或筷子不停拨动使之受热均匀，颜色略变金黄就好了可以捞出沥油了， 全程用小火！火太大油温过高麻圆会炸裂。

按此方法做出来的麻球个个空心酥脆，大家可以试试哦，

桃酥

材料：熟豆油半碗，面粉一杯，白糖两大勺，鸡蛋两个，黑芝麻适量

做法

1、准备个大碗，把面粉放进去，放入两个鸡蛋，搅拌均匀

2、把白糖倒下去搅拌均匀，半碗熟油分两次倒入面粉中，搅拌均匀湿润

3、烤箱120度，上下火预约15分钟

4、烤盘放入一张油纸，拿一个面团，放在油纸上用手压扁，表面撒上黑芝麻

5、烤箱150度，上下火烤20分钟出炉

美味酥脆的桃酥就做好了，

材料：酸奶200毫升、鸡蛋3个、白砂糖适量、盐少许、面粉适量、泡打粉一小匙。

1、准备一个干净的盆子，将鸡蛋打入，再把酸奶白糖倒入，加少许的盐搅拌均匀。

2、然后加入适量的面粉，泡打粉一小匙，倒入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。

3、锅里放食用油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃，煎至两面金黄色即可。

香甜软糯的酸奶鸡蛋饼就做好了，出锅后真的满屋子的香香甜甜的味道，超级好吃呢。喜欢的朋友可以收藏哦，这个饼简单易做，不需要复杂的工具，特别容易上手。

材料：紫薯、南瓜、白糖、糯米粉、熟芝麻、食用油。

1、我们先把准备好的紫薯洗净之后用刀把它的皮削去，然后再把红薯用刀切成小片，切好放在盘子里面备用。

2、我们再取一块南瓜，把南瓜里面的瓤切掉，放在水里面清洗一下，再把南瓜放在案板上，用刀把它切成小片，切好之后放在一边备用。

3、在锅里面放上水，加上篦子，然后再把南瓜和紫薯放在篦子上面，大火烧开蒸上二十分钟左右，之后取出。

4、等到取出之后，在两个盘子里面分别加入一勺白糖，然后再用勺子把南瓜和紫薯按压成泥，再把紫薯搓成丸子备用。

5、把南瓜泥倒在一个玻璃中，在里面加上一点糯米粉，用筷子搅拌均匀，用手搓成面团，之后把它搓成长条，切成小剂子。

6、把小剂子用手搓圆以后再按扁，再把紫薯丸子放在上面，将紫薯丸子包起来，封口捏紧以后用手按扁，放在一边备用。

7、在电饼铛里面刷上油，把小饼放在锅里面，在饼的上面刷上一层油，撒上一点熟芝麻，盖上盖子煎上两分钟左右，之后翻面再煎两分钟。

8、反复翻面煎制，待饼被煎至两面金黄色的时候，这样就可以把它取出装在盘子里面，这样就可以吃了。