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豆腐经常吃，可是要怎么样才能做出拌饭超好吃的豆腐?今天小编就告诉大家一个超简单并且又快捷的做法。跟着小编一起按照这个方法做出来的豆腐，这道菜如果做好了的话，味道比肉还要鲜，配着汤汁还可以多吃几碗饭，简直太美味了，让人感觉受不了。接下来我们就来看一下怎样做这道豆腐的步骤吧。 首先谈谈它的用料:豆腐一块，适量的大蒜、葱花、花椒粒、辣椒粉、胡椒粉、水淀粉、香醋，也可以准备一些切细了的肉末。 其实它的做法也很简单，现在我们就来谈谈它的做法了吧。
首先把豆腐切成小块，放进开水锅里小煮一下，捞起来把水滴干，拿来等着备用。这样做出来的豆腐比较鲜香，不容易融合成一团。
把大蒜切细成末状，往锅里放入食用油，等油温热后，把准备好的适量的蒜末放进油锅里，炒一会儿，煸香蒜末，使蒜末散发出香味儿即可。
将适量的生抽和盐加入到刚刚的煸香的蒜末中，也可以将生抽和盐混合着一些肉末放入锅里。如果可以的话，顺便加点肉末，味道更鲜美。
等到锅里的生抽和盐、蒜末炒香之后，还可以再放入花椒粒(根据个人口味，喜欢麻的多放),辣椒粉一小勺，胡椒粉一小勺，接着加半碗水，煮三分钟;再将豆腐放入里面。
使用大火烧开豆腐汤，接着改成小火慢慢的焖煮，让豆腐入味点哦。 |
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